Prajitura cu ciocolata si caramel

Ești în căutarea desertului perfect pentru a-ți impresiona oaspeții sau pentru o ocazie mai specială? Încearcă acest desert divin cu caramel și ciocolată, fără a fi nevoie să-l coaceți!

Vă prezentăm o rețetă pentru un desert fantastic care combină caramelul dulce cu ciocolata aromata. Prepararea este simplă și nu necesită coacere, economisindu-vă timp și energie. Acest desert este ideal pentru orice ocazie și va încânta pe oricine iubește dulciurile.

Ingrediente pentru baza de biscuiți:

  • 300 g biscuiți
  • 15 g pudră de cacao
  • 150 ml lapte

Bază de biscuiți: Amestecați biscuiții (am folosit biscuiti Petit Beurre) zdrobiți, pudra de cacao și laptele – omogenizati pana obtineti o pastă fină.

Întindeți uniform pe o tavă de copt cu dimensiunile 18×28 cm acoperită cu hârtie de copt. Acoperiți cu folie de plastic și bagati la frigider.

blank

Caramel și arahide:

  • 175 g zahăr
  • 50 ml apă
  • 160 ml smântână lichidă (33% grăsime)
  • 70 g unt
  • 150 g arahide tocate, prăjite

Amestec de caramel și arahide: Într-o cratiță, combinați zahărul și apa. Gătiți până când amestecul capătă o culoare maro auriu.

blankAdăugați cu grijă smântâna lichidă încălzită, untul și arahidele tocate. Gătiți până când devine o compozitie fina, apoi îndepărtați de pe foc și lăsați să se răcească. Întindeți peste baza de biscuiți odată ce s-a răcit.

Pentru cremă:

  • 250 g mascarpone
  • 35 g zahăr pudră
  • 10 g zahăr vanilat (1 pachet)
  • 8 g intaritor de frișcă (1 plic)
  • 250 ml smântână lichidă (33% grăsime)

Cremă: Într-un bol, amestecați mascarpone, zahărul pudră, zahărul vanilat și intaritorul de frișcă. Adăugați smântâna lichidă și amestecați până se îngroașă. Întindeți peste amestecul de caramel și arahide.

blank

Ganache de ciocolată albă:

  • 125 g ciocolată albă
  • 75 ml smântână lichidă (33% grăsime)
  • 15 g arahide tocate

Ganache de ciocolată albă: Amestecați ciocolata albă cu smântâna lichidă și încălziți până când devine netedă. Adăugați arahidele tocate. Turnați peste stratul de cremă.

blank

Pentru decor:

  • Frișcă bătută
  • Topping de caramel

Mod de preparare:

Lăsați să se întărească în frigider, preferabil peste noapte, pentru a permite tuturor aromelor să se amestece!

Servire: Tăiați desertul în felii, ornati cu frișcă bătută și topping de caramel. Poftă bună!

Desert cu ciocolata si caramelAceasta prajitura este o alegere excelentă pentru oricine dorește să-și surprindă oaspeții cu un desert irezistibil de delicios și atrăgător.