Prăjitură delicioasă cu două tipuri de blat – un desert potrivit pentru orice ocazie

Daca se apropie ziua ta nastere si vrei sa pregatesti un desert special, iti recomand sa incerci aceasta prajitura delicioasa cu crema si 2 tipuri diferite de blat. Rezultatul te va surprinde. Cu siguranta, vei primi o multime de complimente de la musafirii tai.

Ingrediente pentru blatul de cacao:

  • 200 gr faina de grau, 50 gr unt
  • 20 gr pudra de cacao, un pliculet praf de copt
  • 1 ou, 100 gr zahar, un praf de sare
  • Putin lapte

Ingrediente pentru blatul alb:

  • 6 oua, 6 linguri de zahar
  • 6 linguri faina de grau
  • Un varf de cutit bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru crema:

  • 600 ml lapte, 4 linguri faina de grau
  • 1 pliculet zahar vanilat, 200 gr zahar pudra
  • 250 gr unt
  • Coaja rasa de la o portocala

Ingrediente pentru glazura de ciocolata:

  • 3 linguri pudra de cacao
  • 3 linguri zahar, putina apa
  • 30 gr unt

Mod de preparare:

Pentru inceput ne vom ocupa de blatul de cacao si vom amesteca intr-un bol toate ingredientele necesare (faina de grau cernuta cu praful de copt si un praf de sare, pudra de cacao, zaharul, untul la temperatura camerei, oul si laptele).

Amestecam totul foarte bine, si impartim aluatul obtinut in doua parti egale. Punem fiecare parte de aluat pe fundul unei tavi de copt. Bagam tava la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru cateva minute, pana cand blatul se va coace. Procedam in acelasi mod si cu cea de-a doua parte de aluat de cacao.

Apoi ne ocupam de celalalt tip de blat. Spargem ouale si separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu zaharul pana se formeaza o bezea tare, apoi adaugam galbenusurile unui cate unul.

In cele din urma, adaugam faina amestecata cu bicarbonatul de sodiu. Turnam aluatul obtinut intr-o tava tapetata cu hartie de copt, si-l punem la cuptorul preincalzit la 190-200 grade, pentru aproximativ 30 de minute.

Cat timp se coace blatul, pregatim crema. Punem laptele la fiert intr-o oala, iar cand incepe sa fiarba adaugam faina si amestecam continuu pana obtinem o crema groasa. Luam oala de pe foc si lasam crema la racit.

Se bate untul cu zaharul pudra si zaharul vanilat pana devine pufos si se adauga in crema pregatita anterior. Se amesteca bine apoi se adauga coaja de portocala macinata.

Pentru a asambla prajitura, punem un blat de cacao pe o tava (il putem insiropa cu rom sau lichior) si intindem uniform un strat de crema. Adaugam cel de-al doilea tip de blat deasupra si intindem restul de crema. La final, acoperim cu al doilea blat de cacao.

Acum putem prepara glazura de ciocolata. Punem intr-un vas, pe foc, putina apa, zahar si cacao. Lasam pe foc pana se ingroasa, apoi adaugam untul si amestecam pana obtinem o glazura potrivita.

Turnam glazura fierbinte peste partea superioara a prajiturii si o intindem uniform. Punem prajitura la rece pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!