Prăjitură cu semințe de mac și cremă de lămâie. Nimeni nu se satură cu o singură felie.

Imi plac la nebunie prajiturile cu seminte de mac. Mi se par cele mai gustoase. De ziua sotului meu, am servit invitatii cu o prajitura deliciaosa cu blat de mac si crema de lamaie. Toata lumea a mai cerut o portie.

Ingrediente pentru blat:

  • 4 oua, 8 linguri zahar
  • 7 linguri faina de grau
  • Jumatate plic praf de copt
  • 2 linguri seminte de mac
  • 4 linguri apa, un praf de sare

Ingrediente pentru crema:

  • 500 ml lapte, 2 plicuri budinca de vanilie
  • 4 linguri zahar pudra
  • 200 gr unt, zeama si coaja de la o lamaie
  • 1 lamaie si 50 gr ciocolata pentru decor

Mod de preparare:

Vom incepe prin a separa albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un praf de sare si 4 linguri de apa. Adaugam treptat zaharul si continuam sa amestecam.

Adaugam apoi galbenusurile, unul cate unul.La final, adaugam faina de grau amestecata cu praful de copt si semintele de mac.Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt.

Coacem aluatul timp de aproximativ 20 de minute la o temperatura de 180 grade. Dupa ce s-a copt, il scoatem din cuptor si-l lasam sa se raceasca. Taiem apoi blatul in 3 parti egale.Acum putem pregati crema. Amestecam praful de budinca cu 150 ml lapte. Restul de lapte il punem intr-o cratita. la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa.

Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca. Batem untul cu zaharul si adaugam treptat, budinca racita. La final, adaugam zeama si coaja rasa de lamaie. Impartim crema in 3.

Intindem peste unul din cele 2 blaturi un strat de crema. Acoperim cu cel de-al doilea blat. Deasupra punem un nou strat de crema. Intindem crema uniform si o acoperim cu ultimul blat.

Adaugam apoi crema ramasa si acoperim intreaga prajitura. Decoram prajitura cu felii de lamaie si ciocolata rasa.Punem prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!