Prăjitură cu semințe de mac și cremă de gălbenușuri – dacă ai oaspeți în zilele următoare, pregătește acest desert

Prajitura cu mac reteta

Prăjitura cu semințe de mac și cremă de gălbenușuri are un gust deosebit. Toți cei care au încercat-o până acum mi-au cerut rețeta. Îți recomand să pregătești și tu acest desert simplu, dar delicios.

Ingrediente pentru blat:

  • 9 albușuri, 150 gr zahăr
  • 60 gr făină, 200 gr semințe de mac măcinate
  • 1 plic zahăr vanilat, 1 plic praf de copt
  • Coaja rasă de la o lămâie

Ingrediente pentru cremă:

  • 9 gălbenușuri, 3 plicuri zahăr vanilat
  • 150 gr zahăr, 130 gr amidon
  • 1 litru lapte, 200 gr unt (la temperatura camerei)

În plus:

  • Semințe de mac pentru decor

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim crema și începem prin a adăuga într-un castron gălbenușurile, amidonul, zahărul, zahărul vanilat și 200 ml de lapte. Punem restul de lapte la fiert, pe aragaz. Când începe să fiarbă, adăugăm amestecul de ingrediente pregătit și gătim o budincă groasă.

Transferăm budinca fierbinte într-un castron, o acoperim cu folie alimentară și o lăsăm să se răcească. După ce s-a răcit, îndepărtăm folia și o batem ușor cu mixerul.Prajitura cu mac cremaAdăugăm untul feliat și amestecăm bine pentru a obține o cremă fină.

Pentru a pregăti blatul, batem albușurile până se întăresc ușor, apoi adăugăm zahărul vanilat și continuăm să amestecăm. Treptat adăugăm zahărul și amestecăm până se dizolvă toate cristalele de zahăr și obținem o spumă tare și lucioasă.

Amestecăm făina cu praful de copt, o adăugăm în spuma de albușuri și amestecăm bine cu un tel. La final, adăugăm semințele de mac și coaja de lămâie și amestecăm din nou pentru a combina ingredientele.Prajitura cu mac aluatÎntindem o treime din amestecul obținut într-o tavă de 20 x 27 cm tapetată cu hârtie de copt. Coacem aluatul în cuptorul preîncălzit la 180 grade timp de aproximativ 20 de minute. Repetăm procedeul de încă două ori astfel încât să obținem 3 blaturi. Lăsăm blaturile să se răcească.Prajitura cu mac blaturiÎntindem un strat de cremă peste primul blat, apoi adăugăm cel de-al doilea blat. Îl acoperim și pe acesta cu un strat de cremă iar deasupra punem cel de-al treilea blat.Prajitura cu mac ingredienteAdăugăm crema rămasă și facem valuri la suprafață folosind o furculiță. Presărăm deasupra semințe de mac.Prajitura cu mac mod prepararePoftă bună și spor la gătit!Prajitura cu mac lista ingrediente