Prăjitură cu prune, gris și pesmet – un desert deosebit

Prajitura cu prune, gris si pesmet este foarte gustoasa. Am primit aceasta reteta de la cumnata mea care este innebunita dupa prajiturile cu prune. Am incercat-o si m-am indragostit instant de ea.

Ingrediente pentru gris:

  • 1l lapte, 13 linguri gris
  • 8 linguri zahar, 80 gr margarina
  • 1 ou

Ingrediente pentru umplutura de prune:

  • 1 kg prune
  • 4 linguri zahar
  • 3 linguri gem de prune

In plus:

  • 200 gr pesmet
  • 10 linguri ulei
  • 6 linguri zahar

Mod de preparare:

Incalzeste putin ulei intr-o cratita. Adauga pesmet si zahar si gateste totul timp de cateva minute la foc mediu. Amesteca constant. Ai grija sa nu se arda zaharul.

Scoate samburii prunelor si taie-le marunt. Presara zahar peste ele si pune-le pe foc. Cand incepe sa fiarba, ia vasul de pe foc. Adauga gemul si amesteca bine pentru a se combina ingredientele.

Pentru a prepara grisul, pune laptele si zaharul intr-o cratita, pe foc. Cand incepe sa fiarba, adauga grisul si amesteca pana se ingroasa. Ia vasul de pe foc si adauga margarina. Amesteca pana se topeste complet.

Bate imediat oul cu o furculita si toarna-l in grisul preparat anterior. Amesteca totul foarte bine.

Intr-o tava rotunda (diametru 23 cm) tapetata cu hartie de copt, toarna jumate din amestecul de pesmet. Netezeste usor. Pune jumatate din gris peste pesmet, apoi adauga amestecul de prune.

Peste prune, toarna restul de gris si restul de pesmet. Lasa prajitura sa se raceasca, apoi pune-o la frigider. Dupa cateva ore, scoate prajitura din frigider, tai-o felii si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!