Prajitura cu piersici

Acest delicios desert combină o bază bogată de ciocolată cu un strat delicat de brânză de vaci și fructe proaspete, acoperite cu jeleu delicios. Ideal pentru orice ocazie, fie că este vorba despre o seară festivă sau ca o răsfățare în timpul zilei.

Cu stratul său cremos în centru, baza de ciocolată și decorul de fructe, acest desert este la fel de atrăgător estetic pe cât este gustos. Prepararea sa necesită mai mulți pași, dar rezultatul merită.

Ingrediente pentru aluat:

  • 3 ouă mari
  • un vârf de cuțit de sare
  • 1 cană de făină albă
  • 3/4 cană de zahăr
  • 1/2 cană de ulei
  • 1/2 cană de lapte
  • 2 linguri de pudră de cacao
  • 1 linguriță de praf de copt

Bateți ouăle cu zahărul până devin pufoase. Adăugați laptele, uleiul și adăugați treptat făina amestecată cu pudra de cacao și praful de copt. Amestecați bine aluatul.

Turnați aluatul într-o formă cu dimensiunile 27 x 17 cm, tapetată cu hârtie de copt. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade Celsius timp de aproximativ 30 de minute. Lăsați-l să se răcească complet.

Cremă:

  • 1/2 kg brânză de vaci
  • 250 ml smântână (30%)
  • 3/4 cană de zahăr
  • 2 pachete de jeleu
  • 5 jumătăți de piersici/caise (conservate sau proaspete)

Jeleu:

  • 1 pachet de jeleu
  • 1,5 cani de apă clocotită

Mod de preparare:

Topiți două pachete de jeleu în 2 căni de apă clocotită, amestecând până se dizolvă complet. Lăsați să stea puțin. Bateți smântâna cu zahărul până se întărește, adăugați brânza de vaci și jeleul de îngroșare. Amestecați bine compoziția.

Întindeți uniform amestecul de brânză de vaci peste blatul racit, apoi așezați felii de piersici deasupra – puteti folosi piersici din compot sau piersici proaspete, daca este posibil.

Topiți un pachet de jeleu în 1,5 cani de apă clocotită, amestecând până se dizolvă complet, și lăsați-l să se răcească. Apoi turnați-l uniform peste stratul cu piersici.

Refrigerați tortul timp de 4 ore, ideal peste noapte, pentru a se întări bine.

Desertul acesta este o combinație perfectă de arome și texturi care va impresiona la orice sărbătoare sau adunare de familie.

Prepararea sa poate fi puțin mai solicitantă, dar rezultatul merită timpul și efortul. Bucurați-vă de o bucată din aceasta prajitura oricând în timpul zilei pentru a vă aminti că fiecare moment poate fi dulce.

Pofta buna!