Prăjitură cu nuci, ciocolată și dulceață de caise – un dulce deosebit

Acest desert gustos, poate fi servit in fiecare zi. Nu trebuie sa astepti o ocazie speciala pentru a prepara prajitura cu nuci, ciocolata si dulceata de caise. Incearca aceasta reteta usoara, si surprinde-ti copiii cu un dulce deosebit.

Ingrediente pentru blat:

  • 350 gr faina de grau, 200 gr unt moale
  • 50 gr zahar, 25 gr drojdie
  • 1 galbenus, 1 ou
  • 50 ml lapte, un praf de sare

Ingrediente pentru umplutura:

  • 250 gr nuci macinate, 150 gr zahar pudra
  • Coaja rasa de la o lamaie
  • Dulceata de caise

Ingrediente pentru glazura:

  • 9 lingurite zahar granulat, 5 lingurite apa
  • 3 linguri cacao, 2 linguri unt

Mod de preparare:

Untul moale se bate cu zaharul pana devine pufos, apoi se adauga oul si galbenusul. Se amesteca totul foarte bine. Intr-un bol, se amesteca drojdia cu laptele si putin zahar pana se dizolva. Se acopera si se lasa deoparte pentru 10 minute.

Se cerne faina intr-un vas adanc, se adauga sarea, iar in mijloc se face o scobitura, in care se va turna drojdia. La final, se adauga untul si restul de zahar, apoi se framanta aluatul. Aluatul obtinut se imparte in trei.

Pentru prepararea umpluturii, se amesteca nucile cu zaharul si coaja de lamaie. Se intinde prima bucata de aluat intr-o tava (35 x 25 cm) tapetata cu hartie de copt. Se inteapa cu o furculita si se unge cu gem de caise. Se presara cu jumatate din umplutura de nuci.

Se acopera cu a doua bucata de aluat, se adauga din nou gem de caise si restul de nuci. In cele din urma, se pune si cel de-al treilea aluat. Se lasa prajitura astfel asamblata, la dospit pentru aproximativ 60 de minute.

Dupa ce a trecut o ora, se baga in cuptorul preincalzit la 180 grade si se coace aproximativ 25-30 de minute. Cand este gata, se scoate din cuptor si se lasa la racit.

Intre timp, se poate pregati glazura. Se pune zaharul la fiert in apa. Siropul obtinut se lasa la racit si se amesteca apoi cu pudra de cacao. Se pune iarasi pe aragaz, la foc mic si se adauga untul. Se amesteca constant.

Glazura obtinuta se toarna uniform peste ultimul blat al prajiturii. Se pune prajitura la frigider pentru cateva ora, dupa care se poate taia si servi. Pofta buna!