Prajitura cu nuci si stafide este delicioasa. Am pregatit-o chiar saptamana trecuta cand am sarbatorit ziua de nastere a sotului meu. Toti invitatii au mancat cu pofta din acest desert gustos.

Ingrediente pentru blat:

  • 4 oua, 4 lingurite faina de grau
  • 4 lingurite zahar, jumatate pliculet praf de copt
  • 1 plic zahar vanilat
  • Coaja rasa de la o lamaie

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 gr nuci macinate, 200 gr unt (la temperatura camerei)
  • 200 gr zahar tos, 200 gr stafide
  • 200 gr biscuiti obisnuiti faramitati
  • 200 ml suc de portocale proaspat stors

Cum se prepara prajitura cu nuca si stafide?

Pentru inceput vom prepara blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile, apoi adaugam galbenusurile, zaharul, zaharul vanilat, coaja de la o lamaie rasa si faina cernuta cu praful de copt. Amestecam bine.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava patrata tapetata cu hartie de copt. Va trebui sa obtinem un blat de 2 cm grosime. Coacem aluatul timp de 20 de minute la o temperatura de 180 grade. Lasam blatul sa se raceasca.

Pentru a pregati umplutura, inmuiem stafidele in suc de portocale. Batem untul cu zaharul, adaugam nucile si stafidele inmuiate. La final, adaugam biscuitii faramitati. Umplutura obtinuta o vom pune peste blatul rece.

Daca ti se pare ca umplutura este prea subtire, poti sa mai adaugi in ea niste biscuiti faramitati. In schimb, daca ti se pare ca este prea groasa, poti sa adaugi mai mult suc de portocale.

Deocreaza prajitura dupa propriul plac. Poti folosi cacao sau ciocolata rasa. Taie prajitura in felii si serveste-o impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!