Prăjitură cu nucă și cremă de vanilie – un desert cu gust divin

Daca vrei sa pregatesti o prajitura cu gust divin, trebuie sa incerci aceasta reteta. Este simpla, dar foarte gustoasa. In randurile de mai jos vei gasi lista cu ingrediente si modul de preparare.

Ingrediente:

  • 400 gr faina de grau, 1/2 pliculet praf de copt
  • 150 gr zahar, 200 gr unt
  • 4 galbenusuri, 2-3 linguri smantana

Ingrediente pentru  spuma de albusuri de nuca:

  • 4 albusuri, 200 gr nuca
  • 200 gr zahar

Ingrediente pentru crema de vanilie:

  • 500 ml lapte
  • 2 plicuri budinca de vanilie
  • 250 gr zahar pudra
  • 200 gr unt

Mod de preparare:

Pregatim aluatul. Batem galbenusurile cu zaharul. Adaugam smantana, untul moale si faina cernuta cu praful de copt. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. Impartim aluatul in 3 parti egale.

Pregatim spuma de albusuri cu nuca. Batem albusurile cu zaharul pana obtinem o bezea tare. Adaugam nucile macinate si amestecam bine. Impartim spuma obtinuta in 3.

Intindem o parte din aluat intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem aluatul cu o parte din spuma de albusuri cu nuca.

Coacem aluatul timp de aproximativ 15-18 minute la o temperatura de 180 grade. In acelasi mod vom coace si aluatul ramas, desigur dupa ce il ungem cu spuma de albusuri cu nuca. Astfel, vom obtine trei blaturi cu bezea cu nuca.

Pregatim crema. Dizolvam budinca in 100 ml lapte. Laptele ramas il punem la fiert, intr-o cratita. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o o lasam sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Adaugam budinca rece, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Punem primul blat copt pe o tava. Il ungem cu jumatate din crema de vanilie. Adaugam cel de-al doile blat si intindem deasupra crema ramasa. Acoperim cu ultimul blat. Punem prajitura la frigider, pentru cel putin 3 ore, dupa care o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!