Prăjitură cu migdale, brânză de vaci și fructe de pădure – un desert delicios, fără făină, ușor de preparat

prajitura cu curmale si branza

Prajitura cu migdale, branza de vaci si fructe de padure este delicioasa. Se prepara foarte usor si nu contine faina. Inainte de a o servi, trebuie sa o lasi cateva ore in frigider. Crede-ma, se merita asteptarea!

Ingrediente pentru blat:

  • 7-10 migdale
  • 1 mana de nuci

Ingrediente pentru umplutura:

  • 200 gr branza de vaci
  • 100 ml smantana pentru frisca
  • 3 lingurite stevie (indulcitor)
  • 1.5 lingurite gelatina pudra

In plus:

  • 1/2 lingurita gelatina pudra
  • 1 mana fructe de padure congelate
  • 1/2 lingurita stevie

Mod de preparare:

Taiem curmalele in felii si tocam nucile. Amestecam curmalele si nucile pana se combina.

amestec nuci curmaleTapetam o tava rotunda (diametru de 16 cm) cu hartie de copt. Punem pe fundul tavii amestecul de nuci si curmale. Apasam usor cu mainile.

curmale si nuciPregatim umplutura. Amestecam branza de vaci cu stevia. Batem cu mixerul, smantana pentru frisca pana obtinem o spuma tare. Dizolvam gelatina in putina apa, apoi o adaugam in frisca. Adaugam frisca in branza de vaci si amestecam.

Intindem crema obtinuta peste stratul de curmale si nuci.

umplutura de branzaBagam tava la frigider pentru 30 de minute.

Adaugam putina apa peste fructele de padure congelate. Adaugam apoi indulcitorul (stevie) si praful de gelatina. Incalzim amestecul pana se topeste gelatina.

Il luam apoi de pe foc si-l lasam sa se raceasca putin. Turnam jeleul de fructe de padure peste prajitura. Il intindem uniform.

jeleu fructe prajituraPunem din nou prajitura la frigider pentru cel putin o ora. In acest timp, umplutura si jeleul se vor solidifica.

Scoatem apoi prajitura din frigider, o taiem in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!

felie prajitura cu branza si jeleu