Prăjitură cu mere și scorțișoară – este atât de gustoasă încât se mănâncă imediat

Daca iti plac deserturile cu mere, trebuie sa incerci si aceasta reteta. Nu este deloc complicata, dar rezultatul este fantastic. Prajitura cu mere si scortisoara este atat de gustoasa, incat dispare imediat de pe masa.

Ingrediente pentru aluat:

  • 500 gr faina de grau
  • 150 gr zahar, 150 gr unt
  • 1 pliculet praf de copt, 1 pliculet zahar vanilat
  • 4 galbenusuri, 200 gr smantana
  • Un praf de sare, 2 linguri gris

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1 kg mere rase
  • 1 lingura scortisoara macinata
  • 4 linguri zahar

Ingrediente pentru bezea:

  • 4 albusuri
  • 8 linguri zahar
  • 2 lingurite suc de lamaie
  • Un praf de sare

In plus:

  •  1 ou (pentru uns aluatul)

Mod de preparare:

Cernem faina de grau intr-un castron. Adaugam cele doua tipuri de zahar si praful de copt. Amestecam. Adaugam apoi galbenusurile, untul moale, smantana si sarea. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele.

Impartim aluatul in doua. Intindem o bucata de aluat intr-o tava dreptunghiulara (39×23 cm) tapetata cu hartie de copt. Presaram gris deasupra.

Curatam merele si le dam pe razatoare. Le amestecam cu zaharul si scortisoara. Intindem umplutura de mere peste aluatul din tava. Acoperim umplutura cu cealalta jumatate de aluat.

Ungem aluatul cu ou batut si-l intepam cu o furculita. Bagam aluatul in cuptorul preincalzit la 180 grade si-l coacem timp de 25 minute.

Cat timp aluatul se coace, pregatim bezeaua. Batem albusurile cu un praf de sare si sucul de lamaie. Cand volumul spumei de albusuri creste, adaugam zaharul, treptat. Amestecam pana obtinem o spuma tare, lucioasa.

Dupa 25 de minute, scoatem tava din cuptor si intindem spuma de albusuri deasupra, cu o spatula. Bagam iarasi tava in cuptor pentru 10-12 minute.

Scoatem apoi prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca. O taiem in felii si o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!