Prăjitură cu mac și vișine – un desert cu un gust încântător

Prajitura cu mac si visine este vedeta verii. O prepar foarte des in sezonul cald, pentru ca mi se pare o prajitura racoritoare ce merge de minune cu o limonada rece. Reteta pe care o folosesc eu nu este deloc dificila, deci o poate face chiar si un incepator.

Ingrediente pentru blat:

  • 200 gr faina de grau, 100 gr margarina
  • 1 ou, 100 gr zahar pudra
  • Jumatate pliculet praf de copt
  • 4 lingurite gem de visine

Ingrediente pentru umplutura:

  • 2 oua, 250 gr zahar
  • 130 gr margarina, 300 ml lapte
  • Jumatate pliculet praf de copt, 200 gr faina de grau
  • 200 gr seminte de mac macinate, 700 compot de visine

Pentru decor:

  • 200 gr ciocolata neagra
  • 1 lingura ulei

Mod de preparare:

Intr-un bol cernem faina impreuna cu praful de copt. Adaugam margarina, oul si zaharul pudra si amestecam bine. Tapetam o tava (22 x 38 cm) cu hartie de copt, si turnam aluatu obtnut in tava. Il ungem apoi cu gem de visine.

Pentru a prepara crema, incepem prin a separa albusurile de galbenusuri. Batem albusurile pana obtinem o spuma tare. Galbenusurile le batem cu zaharul si margarina. Turnam apoi peste ele treptat laptele si faina de grau amestecata cu praful de copt.

La fina, adaugam semintele de mac, visinele scoase din compot si spuma de ou. Crema obtinuta o intindem peste alautul uns cu gem. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 35-40 de minute.

Topim ciocolata in cuptorul cu microunde. Adaugam uleiul si amestecam pana obtinem o glazura neteda. Cand prajitura este gata se scoate din cuptor si se lasa la racit. Peste prajitura rece turnam glazura de ciocolata. Bagam prajitura la frigider pentru cateva ore, dupa care o scoatem si o taiem felii. Pofta buna si spor la gatit!