Prăjitura cu mac si smântână – gustul de mac este extraordinar in combinație cu crema de smântăna

Daca v-ati dorit dintotdeauna o prajitura care sa contina un blat pufos de mac dar nu ati gasit pana acum reteta dorita iata o prajitura deosebit de buna care imbina gustul macului cu o crema fina de smantana.
Aluat:

  • 160 grame de zahar
  • 3 oua
  • 1 pliculet de praf de copt
  • 150 grame de unt
  • 150 grame de faina
  • 100 grame de mac
  • tava cu diametrul de 30/24

Crema:

  • 450 grame de smantana grasa
  • 160 grame de zahar
  • 1 pliculet de zahar vanilat
  • 1 pliculet foite de gelatina

Mod de preparare

Prima data va ocupati de blat si anume trebuie sa mixat foarte bine untul aflat deja la temperatura camerei cu zaharul. Apoi adaugati, rand pe rand, ouale si apoi macul in ploaie. Separat, amestecati faina cu praful de copt apoi puneti-o peste ingredientele umede si amestecati usor pana la omogenizare.

Compozitia este gata asadar tot ceea ce trebuie sa faceti este sa il puneti intr-o forma rotunda sau dreptunghiulara tapetata cu hartie de copt. Puneti blatul la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, la foc potrivit. Intre timp, va puteti ocupa de crema.

Puneti foitele de gelatina la inmuiat. Separat, intr-un vas amesteca smantana cu gelatina si zaharul, pana ce se topeste, apoi adaugati zahar vanilat. Trebuie sa obtineti o crema fina si pufoasa dar aveti grija sa folositi smantana cat mai grasa, in caz contrar crema se va lasa.

Este important sa lasati blatul sa se raceasca inainte de a intinde crema deasupra. Apoi trebuie sa lasat prajitura la frigider, timp de 3-4 ore, inainte de a o servi. Pofta buna.