Rețeta anilor ‘80, îmi aduce aminte de copilărie – Prăjitură cu mac în straturi

publicitate

Rețeta anilor ‘80, îmi aduce aminte de copilărie – Prăjitură cu mac în straturi

Ingrediente:

  • 600 g făină
  • 600 ml smântână
  • 3 lingurițe amidon
  • 200 g semințe de mac
  • 200 g stafide
  • 200 g unt
  • 400 g zahăr
  • 3 ouă
  • 3 lingurițe bicarbonat de sodiu
  • 200 g alune
  • coniac
  • 380 g lapte condensat

Mod de preparare:

1. Pentru tort, trebuie să coacem 3 blaturi cu umpluturi diferite. Într-un bol, amestecăm 200 de grame de făină cu 200 de grame de zahăr. Adăugăm 1 linguriță de amidon, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1 ou, câteva picături de coniac, 200 ml de smântână și amestecăm bine.

2. Realizăm 3 astfel de compoziții. Într-una adăugăm semințele de mac. În a 2-a adăugăm alunele mărunțite iar în a 3-a compoziție adăugăm stafidele hidratate.

3. Coacem blaturile la temperatura de 180 de grade, timp de 20 de minute.

4. Pentru cremă, batem untul cu laptele condensat. La final, tapetăm blaturile cu crema obținută și formăm tortul. Puteți să decorați prăjitura după bunul plac, sau folosind alune, stafide și semințe de mac Poftă bună!

Minusculele seminţe negre sau cenuşii au valori atât nutriţionale, cât şi medicinale. Află din numărul de septembrie al revistei Click! Sănătate ce beneficii au!

Macul de grădină (Papaver somniferum), o specie des întâlnită, produce aceste mici seminţe oleaginoase, care sunt folosite pe post de condiment în industria alimentară. Dincolo de aroma unică pe care o oferă preparatelor dulci sau sărate, seminţele de mac au proprietăţi antioxidante, contribuie la prevenirea bolilor şi te ajută să îţi menţii frumuseţea pielii şi a podoabei capilare.

Învelişul exterior al seminţelor de mac este o sursă excelentă de fibre. Vei obţine 19,5 grame de fibre din 100 de grame de seminţe de mac crude, ceea ce reprezintă mai bine de jumătate din doza zilnică recomandată. Un procent mare din fibrele pe care le conţin seminţele de mac este metabolizat lent, lucru care ajută la absorbţia apei în tractul digestiv. Astfel, constipaţia este ameliorată şi senzaţia de saţietate se menţine un timp mai îndelungat.