Nu stiu voi, dar eu sunt innebunita dupa orice inseamna prajituri care se fac cu capsune. Aceasta, este o reteta destul de improvizata, dar este absolut delicioasa.
Prajitura cu jeleu de capsune – o prajitura perfecta pentru sezon. Este foarte similara cu prajitura Fanta despre care am mai vorbit noi si am incercat o gramada de retete, doar ca de data aceasta este o prajtura cu jeleu de capsuni, nu jeleu de portocale.
Ingrediente pentru blat:
- 6 oua de casa
- 100 ml ulei
- 6 linguri de faina pentru prajituri
- 6 linguri de zahar
- 1 – 2 linguri de cacao
- 1/2 praf de copt
- un plic de praf de sare
Ingrediente pentru crema:
- 500 grame crema de branza sau mascarpone (recomand Philadelphia)
- 250 grame unt la temp camerei
- 200 grame zahar
- esenta de vanilie dupa gust
Ingrediente pentru jeleu:
- 750 ml suc de capsuni (daca aveti posibilitatea, facut acasa)
- 2 plicuri de budinca de capsuni
- 50 grame zahar
Cum preparam blatul:
Separam ouale, batem albusurile spuma cu sarea, galbenusurile le batem spuma cu zaharul;nadaugam putin din ulei (2 lingurite le lasam sa amestecam cu cacao).
Punem galb peste albusuri, amestecam usor cu o spatula, adaugam cacao, amestecam bine.
Cernem faina impreuna cu praful de copt, amestecam de jos in sus.
Punem compozitia intr- o tava (28*35 cm am eu tapetata cu hartie de copt si dam la cuptorul preancalzit la 180 grame apoi testam cu scobitoarea.
Cum preparam crema
Amestecam untul cu zaharul, adaugam cate o lingura de crema de branza pana o terminam, mixam incontinuu.adaugam esenta.
Punem crema peste blat si bagam la frigider pentru 10 min.
Cum preparam jeleul de capsuni
Punem putin din suc peste praful de budinca, amestecam,punem restul sucului pe foc mediu, punem si zaharul si lasam pana ajunge la punctul de fierbere.
Luam dupa foc, punem praful de budinca diluat si punem din nou pe foc pt 2 min pana obtinem o compozitie consistenta. Lasam la racit. Punem jeleul peste crema, nivelam si dam la frigider pt cel putin 6 ore.