Prăjitură cu gem și cremă de unt – desertul preferat al copiilor mei

Copiii mei ar manca in fiecare zi prajitura cu gem si crema de unt. Ei iubesc acest desert. Iti recomand sa-l incerci si tu. Sigur vei reusi sa-i surprinzi pe cei mici, dar si pe adulti.

Ingrediente pentru aluatul de cacao:

  • 250 gr faina de grau, 4 oua
  • 10 gr unt, 1 pliculet praf de copt
  • 50 gr zahar pudra, 2 linguri cacao
  • 4 linguri lapte

Ingrediente pentru aluatul simplu:

  • 250 gr faina de grau, 4 oua
  • 10 gr unt, 1 pliculet praf de copt
  • 50 gr zahar pudra
  • 4 linguri lapte

Ingrediente pentru crema:

  • 200 ml lapte, 2 linguri faina de grau
  • 1 pliculet zahar vanilat
  • 200 gr unt, 250 gr zahar pudra

Ingrediente pentru glazura:

  • Gem (la alegere)
  • 6 linguri zahar
  • 1 lingurita cacao
  • 50 gr unt

Mod de preparare:

Facem aluatul de cacao. Cernem faina cu praful de copt intr-un bol incapator. Adaugam pudra de cacao, zaharul pudra, ouale, laptele si untul. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele.

Turnam aluatul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si-l coacem timp de aproximativ 30 de minute, la o temperatura de 180 grade. Facem testul cu scobitoarea.

Dupa ce blatul s-a copt, il scoatem din cuptor, il lasam sa se raceasca, apoi il taiem in doua, pe orizontala. In acelasi mod pregatim si aluatul simplu, doar ca de data aceasta nu mai adaugam cacao si nu-l mai taiem in doua.

Pregatim crema. Punem la fiert laptele cu faina de grau si zaharul vanilat. Batem untul cu zaharul pudra, apoi il adaugam in laptele fiert. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Pregatim glazura. Topim untul si adaugam zaharul si pudra de cacao. Amestecam bine.

Ungem unul din cele doua blaturi de cacao, cu gem. Deasupra intindem jumatate din crema de unt. Adaugam blatul simplu si il ungem cu crema ramasa si un strat de gem. Acoperim cu cel de-al doilea blat de cacao. Turnam deasupra glazura pregatita anterior.

Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore. De preferat ar fi sa o lasam la frigider o noapte intreaga. A doua zi o putem taia si servi. Pofta buna si spor la gatit!