Prima pagină » Prăjituri » Prăjitură cu frișcă și ciocolată – un desert cremos, pe placul familiei mele

Prăjitură cu frișcă și ciocolată – un desert cremos, pe placul familiei mele

Prăjitura cu frișcă și ciocolată este cremoasă și foarte gustoasă. Toată familia mea iubește acest desert delicios, de aceea îl prepar cât de des pot. Dacă nu l-ai încercat până acum, nu mai pierde timpul. Rețeta este explicată în rândurile de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 5 albușuri, 8 linguri zahăr
• 1 lingură făină
• 1 lingură cacao

Ingrediente pentru cremă:

• 5 gălbenușuri, 150 gr zahăr
• 1.2 litri lapte, 3 plicuri budincă de ciocolată
• 7 linguri amidon, 200 gr unt
• 300 gr ciocolată cu lapte

În plus:

• 400 ml smântână dulce pentru frișcă
• Ciocolată rasă

Mod de preparare:

Batem albușurile spumă, apoi adăugăm zahărul, lingură cu lingură, până obținem un amestec solid. Adăugăm făină și cacao și amestecăm cu un tel sau o lingură de lemn.Turnăm aluatul obținut într-o tavă dreptunghiulară (eu am folosit una cu dimensiuni de 25 x 32 cm) tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu ulei și presărată cu făină.

Introducem tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade și coacem aluatul timp de aproximativ 25 de minute. După ce blatul s-a copt îl lăsăm să se răcească în tavă.Pentru a pregăti crema, punem la fiert 1 litru de lapte. Batem gălbenușurile cu zahăr, apoi adăugăm 200 ml de lapte și amestecăm ușor. Adăugăm praful de budincă și amidonul și amestecăm pentru a combina ingredientele.

Când laptele fierte, adăugăm amestecul de ingrediente și gătim la foc mic până se îngroașă. După ce budinca s-a îngroșat, o luăm de pe foc, adăugăm ciocolata cu lapte ruptă în bucățele și amestecăm până se topește complet. Lăsăm crema să se răcească.Tăiem untul (la temperatura camerei) în felii, îl adăugăm în cremă și amestecăm bine pentru a se topi. Întindem crema cu ciocolată peste blatul rece.Folosind mixerul, batem smântâna dulce cu mixerul până se transformă într-o frișcă fermă. Întindem frișca peste crema de ciocolată și presărăm ciocolată rasă deasupra.Lăsăm prăjitura la frigider peste noapte, iar a doua zi o putem tăia și servi. Poftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!