Prima pagină » Prăjituri » Prăjitură cu foietaj și ciocolată – un desert cu adevărat delicios, ce poate fi servit fierbinte

Prăjitură cu foietaj și ciocolată – un desert cu adevărat delicios, ce poate fi servit fierbinte

Surprinde-ți familia cu un desert cu aspect ciudat, dar cu gust deosebit. Prăjitura cu foietaj și ciocolată nu este deloc greu de preparat și nici nu necesită prea multe ingrediente. Rețeta este explicată pas cu pas în rândurile de mai jos.

Ingrediente:

• 500 gr aluat foietaj, 2 linguri cacao
• 2 linguri zahăr pudră
• 60 gr unt

Ingrediente pentru umplutură:

• 200 gr ciocolată
• 250 gr brânză ricotta, 2 ouă
• 3 linguri făină, 3 linguri zahăr
• Puțină aromă de vanilie

În plus:

• 1 gălbenuș de ou
• Puțin lapte

Mod de preparare:

Scoate aluatul foietaj din congelator cu cel puțin 2 ore înainte pentru a avea timp să se decongeleze. Pune jumătate din aluat pe suprafața de lucru presărată cu făină și întinde-l într-o foaie pătrată cu dimensiuni de 33 x 33 cm. Unge aluatul cu 30 gr de unt topit. Amestecă cacaoa cu zahărul pudră și, folosind o sită, presară aluatul cu o parte din acest amestec. Rulează aluatul foietaj și taie-l în cercuri de grosimea unui deget.Așază cercurile de aluat într-o tavă rotundă cu diametru de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt. Apasă cu degetele cercurile de aluat și unește-le, astfel încât să umpli toată tava.Repetă procedeul cu cealaltă jumătate de aluat foietaj. După ce ai tăiat și celălalt aluat, pune-l la frigider până când vei avea nevoie de el.

Pentru a pregăti umplutura, topește ciocolata și apoi las-o să se răcească. Într-un castron, adaugă brânza ricotta, ouăle, făina, zahărul și aroma de vanilie și amestecă totul cu un mixer. Adaugă ciocolata topită și amestecă din nou pentru a combina ingredientele.Toarnă umplutura obținută peste aluatul din tavă. Scoate aluatul din frigider și pune-le pe o foaie de copt, apoi apasă-l cu mâinile și lipește cercurile între ele, așa cum ai făcut cu primul aluat. Poți folosi și un sucitor.Pune apoi aluatul obținut peste umplutura din tavă. Cu ajutorul unei furculițe, bate gălbenușul cu puțin lapte și folosește-l pentru a unge aluatul.

Bagă tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 45 de minute.După ce prăjitura s-a copt poți să o tai și să o servești. Acest desert poate fi savurat atât cald, cât și rece. Poftă bună!