Aceasta prajitura merita incercata avand in vedere faptul ca foile de cacao impreuna cu crema de vanilie formeaza un desert extrem de bun si in plus, este si usor de pregatit.

Ingrediente pentru foi:

  • 1 ou, 3 linguri de miere, 150 grame de zahar
  • 2 linguri de lapte, 1/2 plic de praf de copt
  • 50 grame de unt, 2 linguri de cacao
  • 350 grame de faina

Crema de vanilie:

  • 6 galbenusuri, 100 grame de zahar
  • 500 ml de lapte, 40 grame de amidon
  • 2 linguri de esenta de vanilie
  • 300 gr unt (este important ca untul sa fie la temperatura camerei pentru ca  amesteca cu crema de vanilie cand este rece)

Glazura de ciocolata:

  • 75 gr ciocolata
  • 50 ml smantana pentru frisca
  • 10 gr unt

Mod de preparare pentru foi:

Puneti toate ingredientele, mai putin faina, praful de copt si cacaua, intr-o oala si dati totul la foc mediu pentru cateva minute amestecand continuu. Cand observati ca devine cremoasa compozitia luati de pe foc si adaugati faina, praful de copt si cacaua, apoi amstecati pana ce obtineti un aluat ferm.

Apoi impartiti aluatul obtinut in trei parti egale, pentru a face 3 foi.

Cu ajutorul unui sucitor intindeti foile aproximativ cat tava. Folositi tava de copt cu diametrul de 23/33 cm si coaceti folile la 170 grade, pentru aproximativ  10 minute. Coaceti-le rand pe rand avand grija sa le intindeti cu grija pentru a da prajiturii un aspect placut.

Cand s-au racit foile veti vedea ca sunt si crocante, dar nu aveti nici un motiv sa va faceti griji. Pregatiti apoi crema de vanilie.

Mod de preparare crema de vanilie:

Puneti toate ingredientele intr-o cratita mai putin untul si puneti totul pe aragaz la foc mic amestecand continuu. Apoi cand observati ca s-a ingrosat o dati deoparte si o lasati la racit. Aveti grija ca sa fie complet rece cand o amestecati cu cele 300 de grame de unt pentru ca altfel, riscati sa se taie crema si cu siguranta nu doriti acest lucru. Adaugati untul putin cate putin si mixati bine,apoi puneti crema la frigider pentru cel putin o ora.

Ansamblare prajitura:

Aceasta este cea mai simpla operatiune si de fapt ultima dintre ele. Asadar asezati prima foaie, ungeti apoi cu crema, puneti a doua foaie, un alt strat de crema, foaie – glazura. Daca va mai ramane putina crema, o puteti pune peste ultima foaie si apoi glazura.

Mod de preparare pentru glazura:

Puneti toate ingredientele intr-o farfurie si lasati timp de un minut la cuptorul cu microunde. Apoi scoateti farfuria si amestecti energic pentru cateva minute pana ce obtineti o  pasta sticloasa.

Aceasta este de fapt glazura care trebuie sa o intindeti cu grija deasupra pentru a o nivela frumos apoi puteti presara ciocolata rasa, nuca macinata sau bombonele multicolore. Decorati dupa bunul plac pentru a obtine un aspect estetic placut care sa va atraga inca de la prima vedere.

Cu siguranta sunteti curiosi sa vedeti ce a iesit insa trebuie sa lasati prajitura la frigider peste noapte. Asadar, abia a doua zi o sa va puteti bucura de gustul ei apetisant.