Prima pagină » Prăjituri » Prăjitură cu cremă de cocos și unt – un dulce pe care nu-l refuză nimeni

Prăjitură cu cremă de cocos și unt – un dulce pe care nu-l refuză nimeni

Te pregatesti pentru un eveniment special si vrei sa surprinzi invitatii cu un desert deosebit? Incearca prajitura cu crema de cocos si unt. Nu este doar simplu de preparat, ci si foarte gustoasa.

Ingrediente pentru aluat:

• 250 gr faina de grau, 125 gr unt
• 100 gr zahar pudra, 20 gr cacao
• 1 pliculet praf de copt, 1 galbenus de ou
• 100 ml lapte

Ingrediente pentru crema de cocos:

• 200 gr fulgi de nuca de cocos, 5 albusuri
• 120 gr zahar pudra
• Un praf de sare
• 1 pliculet zahar vanilat

Ingrediente pentru crema de unt si galbenusuri:

• 4 galbenusuri
• 300 ml lapte, 150 gr zahar
• 2 pliculete zahar vanilat
• 200 gr unt

Mod de preparare:

Aestecam faina cu praful de copt si cacaoa si o cernem intr-un castron mai mare. Radem untul si-l adaugam in faina. Batem galbenusul de ou cu zaharul pudra si 50 ml lapte. Amestecam bine. Adaugam amestecul de galbenus in castronul cu faina si unt.

Framantam un aluat elastic. Daca este necesar, putem imbunatati textura aluatului cu laptele ramas.

Impartim aluatul de cacao in doua parti egale. Intindem fiecare bucata de aluat, astfel incat sa incapa intr-o tava de 25×37 cm.

Asezam primul aluat in tava tapetata cu hartie de copt.

Pregatim crema de cocos. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Inainte ca spuma sa se intareasca, adagaum zaharul vanilat si zaharul pudra. Amestecam bine. La final, adaugam fulgii de nuca de cocos.

Intindem crema de cocos peste aluatul din tava. O acoperim cu cel de-al doilea aluat.

Punem tava in cuptorul preincalzit la 160 grade si coacem pana aluatul devine auriu. In timp coacerii, se vor forma bule la suprafata aluatului, pe care trebuie sa le intepam.

Pregatim cea de-a doua crema. Amestecam galbenusurile cu zaharul, zaharul vanilat si laptele. Gatim la foc mic.

Batem untul cu mixerul si-l adaugam in crema de galbenusuri. Amestecam bine. Asezam crema peste prajitura coapta. Punem prajitura la frigider pentru cateva ore.

Inainte de servire putem presara deasupra fulgi de nuca de cocos. Pofta buna si spor la gatit!