Prăjitură cu cremă de ciocolată – întreaga familie va iubi acest desert dulce

Acest desert este atat de gustos incat se termina imediat. Incearca-l astazi si surprinde-ti familia cu o prajitura delicioasa. Sunt sigura ca vei primi o multime de complimente.

Ingrediente:

  • 6 oua, 6 linguri zahar pudra
  • 6 linguri apa fierbinte, 10 linguri faina de grau
  • 20 linguri zahar vanilat
  • 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru blatul de cacao:

  • 6 oua, 6 linguri zahar pudra
  • 6 linguri apa fierbinte, 8 linguri faina de grau
  • 4 linguri cacao, 1 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:

  • 600 ml lapte, 80 gr praf budinca de vanilie
  • 60 gr zahar pudra, 200 gr unt
  • 100 gr ciocolata neagra
  • 1 lingurita esenta de rom

Ingrediente pentru glazura:

  • 200 gr ciocolata neagra
  • 1 lingura ulei, 1 lingura unt
  • 1 lingura smantana sma
  • 4 linguri gem de caise

Mod de preparare:

Pregatim, mai intai, aluatul simplu. Batem ouale cu cele doua tipuri de zahar pana se deschid la culoare. Turnam incet apa. Amestecam faina cu praful de copt si o cernem in bolul cu oua. Amestecam incet incet cu o spatula sau o lingura de lemn.

Turnam aluatul intr-o tava dreptunghiulara (23×39 cm) tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul la o temperatura de 180 grade timp de aproximativ 15-20 de minute. Il lasam apoi sa se raceasca. Dupa ce s-a racit, il taiem in doua, pe orizontala.

Pregatim in acelasi mod si aluatul de cacao, adaugam in plus pudra de cacao. Il coacem la aceeasi temperatura, apoi il lasam sa se raceasca. Taiem si blatul de cacao in jumatate, pe orizontala. La final, vom obtine 4 blaturi, 2 simple si 2 cu cacao.

Preparam crema. Amestecam praful de budinca cu 150 ml lapte. Punem laptele ramas la fiert, intr-o cratita. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam bine pana se ingroasa. O lasam putin sa se racoreasca.

Adaugam apoi esenta de rom, zaharul pudra si untul in budinca de vanilie calduta. Topim ciocolata neagra la bain-marie si o adaugam in crema. Amestecam crema cu un mixer, apoi o impartim in doua si o punem la frigider.

Ungem primul blat de cacao cu gem. Intindem deasupra jumatate din crema si adaugam un blat simplu. Ungem blatul cu gem. Adaagam si cel de-al doilea blat simplu. Peste acesta intindem crema ramasa. Acoperim cu cel de-al doilea blat de cacao.

Punem prajitura la frigider peste noapte. A doua zi, pregatim glazura de ciocolata. Topim ciocolata neagra, untul, uleiul si smantana la bain-marie. Amestecam bine pana se omogenizeaza.

Intindem un strat de gem peste ultimul blat, iar dasupra turnam glazura de ciocolata. Punem din nou prajitura la frigider pentru cateva ore si asteptam sa se intareasca glazura. Taiem prajitura cu un cutit inmuiat in apa fierbinte. Pofta buna si spor la gatit!