Prăjitură cu cremă de căpșuni și glazură de ciocolată – nici persoanele care țin dietă nu pot refuza acest desert

Imi plac prajiturile pufoase cu crema de capsuni. Tocmai de aceea, ieri am pregatit acest desert. Am mancat 3 felii odata. Chiar si sora mea, care tine dieta a mancat 2 felii de prajitura. Iti recomand s-o incerci si tu.

Ingrediente pentru blatul simplu:

  • 4 oua, 250 gr faina de grau
  • 150 gr zahar, 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml apa fierbinte, 1/2 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru blatul de cacao:

  • 4 oua, 220 gr faina de grau
  • 30 gr cacao, 150 gr zahar
  • 100 ml ulei de floarea soarelui
  • 100 ml apa fierbinte, 1/2 pliculet praf de copt

Ingrediente pentru crema:

  • 3 plicuri budinca de capsuni
  • 900 ml lapte, 200 gr zahar pudra
  • 350 gr unt

Ingrediente pentru glazura:

  • 200 gr ciocolata neagra
  • 2 linguri ulei de floarea soarelui

Mod de preparare:

Pregatim, pentru inceput, blatul simplu. Batem galbenusurile spuma cu zaharul. Adaugam apoi apa calda si uleiul, putin cate putin. Cernem faina amestecata cu praful de copt si o adaugam in spuma de galbenusuri. Amestecam bine.

Batem albusurile spuma si le adaugam in amestecul de galbenusuri si faina. Turnam aluatul obtinut intr-o tava dreptunghiulara (22×32 cm) tapetata cu hartie de copt si-l coacem in cuptorul preincalzit la 175 grade paan trece testul cu scobitoarea.

Lasam blatul sa se raceasca. Intre timp pregatim blatul de cacao, in acelasi mod in care am pregatit blatul simplu, doar ca adaugam in compozitia aluatului si cacao.

Pregatim crema. Amestecam praful de budinca cu 200 ml lapte. Laptele ramas il punem intr-o cratita, la fiert. Cand fierbe, adaugam budinca si amestecam pana se ingroasa. Luam budinca de pe foc si o lasam sa se raceasca.

Batem untul cu zaharul pudra. Adaugam budinca rece, lingura cu lingura, in untul batut. Amestecam bine pana obtinem o crema neteda.

Taiem cele doua blaturi reci in doua, astfel incat sa obtinem 2 blaturi simple si doua blaturi cu cacao.

Punem primul blat de cacao pe o tava. Il ungem cu 1/3 din crema. Adaugam deasupra un blat simplu pe care il acoperim cu jumatate din crema ramasa. Adaugam apoi cel de-al doilea blat de cacao si-l acoperim cu crema de capsuni care a mari ramas. La final, adaugam ultimul blat si pregatim glazura.

Topim ciocolata neagra cu uleiul de floarea soarelui la bain-marie si o turnam peste ultimul blat. Punem prajitura la frigider pentru cel putin 3 ore, dupa care o taiem cu un cutit inmuiat in apa fierbinte. Pofta buna si spor la gatit!