Prăjitură cu cremă de brânză și prune uscate. Un desert delicios cu glazură de ciocolată.

Prajitura cu crema de branza si prune uscate este delicioasa. O poti prepara fie pentru o zi obisnuita, fie pentru un eveniment special. Crema de branza completeaza perfect blatul de cacao.

Ingrediente pentru blat:

  • 6 oua, 5 linguri faina de grau
  • 5 linguri faina de cartofi, 2 lingurite praf de copt
  • 2 lingurite cacao, 170 gr zahar

Ingrediente pentru crema:

  • 2 plicuri praf de frisca
  • 400 ml lapte, 2 jeleuri de lamaie
  • 400 gr crema de branza

Ingrediente pentru decor:

  • 400 gr prune uscate
  • 200 gr ciocolata neagra
  • 100 ml smantana dulce 36%
  • 1 plic jeleu de capsuni

Mod de preparare:

Pentru inceput vom prepara blatul. Separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu un mixer. Adaugam treptat zaharul, apoi galbenusurile, unul cate unul.Intr-un bol, amestecam faina cu praful de copt si cacaoa.Turnam amestecul in bolul cu oua si amestecam usor cu o lingura.

Punem aluatul obtinut intr-o tava de copt dreptunghiulara. Cacem aluatul timp de 30 de minute la o temperatura de 180 grade.Inmuiem prunele uscata in apa calda. Dizolvam jeleurile de lamaie in 200 ml apa fierbinte si le lasam sa se raceasca.

Batem praful de frisca cu 400 ml lapte. Adaugam crema de branza si amestecam bine. In timp ce amestecam, turnam incet jeleul.

Taiem blatul copt si racit in doua. Punem un blat in tava de copt. Turnam crema obtinuta peste blatul din tava.Acoperim crema cu cel de-al doilea blat.

Taiem marunt prunele.Dizolvam jeleul de capsuni in 100 ml apa fierbinte. Turnam smantana dulce intr-o cratita si o incalzim (nu o lasam sa fiarba). Adaugam si ciocolata rupta in bucatele. Amestecam pana se topeste. Adaugam apoi jeleul de capsuni. La final, adaugam in ciocolata topita prunele.Lasam glazura de ciocolata sa se raceasca. Turnam apoi glazura rece peste blatul de cacao. Prajitura este gata si poate fi servita. Pofta buna!