Prăjitură cu caise și bezea de cocos – desertul care-ți îndulcește ziua

prajitura caise bezea cocos

Prajitura cu caise si bezea de cocos este extrem de delicioasa. O prepar saptamanal pentru ca-mi place la nebunie gustul ei incantator. Trebuie sa o incerci si tu.

Ingrediente pentru blat:

  • 6 galbenusuri, 350 gr faina de grau
  • 150 gr unt, 130 gr zahar pudra
  • 1 lingurita aroma de vanilie, 200 ml lapte
  • Coaja rasa de la jumatate de lamaie, 2 lingurite praf de copt
  • 1 compot de caise

Ingrediente pentru bezea de cocos:

  • 6 albusuri
  • 180 gr zahar, 100 gr fulgi de cocos
  • Un varf de cutit de sare

Mod de preparare:

Pregatim o foaie de copt de 30×40 cm. Tapetam fundul tavii cu hartie de copt. Preincalzim cuptorul la 180 grade.

Batem untul moale cu zaharul pudra pana se spumeaza. Adaugam galbenusurile de ou, unul cate unul, aroma de vanilie si amestecam bine pana se combina ingredientele. Daca nu avem aroma de vanilie in casa, putem folosi si zahar vanilat.

Dupa ce am amestecat bine ingredientele, adaugam laptele, putin cate putin, faina de grau cernuta cu praful de copt si coaja de lamaie.

aluat prajitura caisePunem aluatul in tava de copt. Punem jumatatile de caise peste aluat.

caise aluatBagam tava in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 de minute. Dupa ce aluatul s-a copt, il scoatem din cuptor.

Incepem sa facem bezeaua de cocos cand bagam aluatul in cuptor. Batem albusurile spuma cu un praf de sare. Adaugam treptat zaharul si continuam sa amestecam pana obtinem o spuma stralucitoare.

Adaugam apoi fulgii de cocos si amestecam usor cu o lingura de lemn.

fulgi cocos bezeaIntindem bezeaua de cocos peste blatul copt. Bagam prajitura in cuptorul preincalzit la 150 grade si asteptam sa se rumeneasca usor bezeaua de cocos.

prajitura cu bezeaScoatem prajitura din cuptor, o lasam sa se raceasca, apoi o taiem in felii si o servim. Pofta buna si spor la gatit!

prajitura cu caise si cocos