Prima pagină » Prăjituri » Prăjitura ZMEURICA – cu cremă de brânză și cu vanilie

Prăjitura ZMEURICA – cu cremă de brânză și cu vanilie

Prăjitura cu zmeură și cremă de brânză cu vanilie este un desert răcoritor care combină gustul proaspăt al zmeurei cu un strat cremos și delicat de brânză și vanilie. Dulceața cremei și gustul ușor acrișor al zmeurei creează o armonie perfectă de arome, care va încânta orice iubitor de deserturi cu fructe.

Datorită ușurinței în preparare și gustului său deosebit, această prăjitură va deveni desertul preferat al familiei dumneavoastră.

De ce avem nevoie pentru aluat:

• 250 g unt moale
• vanilie lichidă – după gust
• 200 g zahăr
• 3 ouă
• 1/2 linguriță praf de copt
• 250 g făină

Cremă:

• 600 g brânză proaspătă (tip cottage sau de vaci)
• 100 g zahăr
• vanilie lichidă – după gust
• 4 ouă

Altele:

• zmeură proaspătă sau congelată – după gust
• zahăr pudră cernut – pentru decor (opțional)

Cum procedăm:

1. Aluat: Într-un bol, puneți untul moale, adăugați vanilia lichidă (după gust) și zahărul – mixați până obțineți o cremă spumoasă. Adăugați treptat ouăle, continuând să mixați. La final, adăugați praful de copt și făina – amestecați cu o spatulă până obțineți un aluat omogen.

2. Întindeți 3/4 din aluat pe fundul unei tăvi de copt și lăsați deoparte.

3. Cremă: Într-un bol, puneți brânza proaspătă, adăugați zahărul și vanilia lichidă – mixați și adăugați treptat ouăle, continuând să mixați până obțineți o cremă omogenă.

4. Turnați crema peste aluatul din tavă, nivelați și așezați deasupra zmeura (proaspătă sau congelată). Puneți aluatul rămas într-un poș și creați un model de grilaj peste cremă și zmeură.

5. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 45-50 de minute la 180 °C, până când prăjitura devine aurie.

6. Tăiați prăjitura și serviți cu drag, savoare și bucurie. Dacă doriți, presărați zahăr pudră deasupra pentru un decor final.

Prieteni, vă dorim poftă bună!