Daca sarbatoresti un eveniment important sau pur si simplu vrei sa te rasfeti cu un desert dulce, incearca prajitura cu branza, prune uscate si bezea. Are un gust minunat si merge de minune cu o ceasca de cafea.

Ingrediente pentru aluat:

  • 120 gr zahar pudra, 100 gr unt
  • 130 gr faina de grau, 6 galbenusuri
  • 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru crema:

  • 125 gr branza de vaci, 200 gr zahar pudra
  • 1.5 pliculete praf de budinca cu aroma de vanilie
  • 10 oua, 350 gr unt
  • 100 gr prune uscate

Ingrediente pentru bezea:

  • 6 albusuri
  • 200 gr zahar pudra

Mod de preparare:

Pregatim pentru inceput aluatul. Folosind mixerul, batem untul cu zaharul pudra pana devine pufos. Adaugam treptat galbenusurile, iar la final, faina de grau amestecata cu praful de copt.

Turnam aluatul obtinut intr-o tava patrata (24×24 cm) tapetata cu hartie de copt sau unsa cu unt si presarata cu faina.Pregatim crema cu branza. Separam albusurile de galbenusuri. Batem untul cu zaharul pudra si aduagam treptat galbenusurile. Amestecam branza de vaci cu praful de budinca si-o adaugam in bolul cu unt si galbenusuri.Batem albusurile spuma si le adaugam in amestecul de branza. Amestecam usor cu o lingura pentru a se combina ingredientele si a obtinem o crema neteda. Taiem prunele uscate in felii si le adaugam in crema.Turnam crema peste aluatul din tava. O intindem uniform. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 50 de minute.Intre timp, pregatim bezeaua. Batem albusurile cu un mixer, apoi adaugam zaharul pudra. Dupa ce tava a stat in cuptor 50 de minute, o scoatem afara. Intindem bezeaua de albusuri peste crema cu branza si unt si bagam din nou tava in cuptor pentru 10 minute.Dupa ce bezeaua s-a intarit si s-a rumenit la suprafata, scoatem prajitura din cuptor. O lasam sa se raceasca, dupa care o servim impreuna cu cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!

Articolul precedentRuladă din piept de pui cu legume și cașcaval – o alegere perfectă pentru masa festivă
Articolul următorPiept de pui umplut cu varză, cașcaval și maioneză – un aperitiv gustos ce poate fi preparat în câteva minute
Bună! Dacă te pot ajuta cu vreo informație despre vreo rețetă postată de mine aici, nu ezita să mă contactezi. Mă găsești aici sau pe facebook și de obicei răspund foarte repede.