Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie – recomand tutoror gospodinelor să încerce această rețetă

Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie reteta

Îmi place să încerc rețete noi în fiecare săptămână, iar zilele trecute am reușit să prepar una dintre cele mai gustoase prăjituri. Am primit rețeta de prăjitură cu brânză de vaci și lămâie de la cumnata mea și am decis să o împărtășesc cu voi. Toate gospodinele trebuie să o încerce.

Ingrediente pentru aluat:

  • 6 gălbenușuri, 150 gr unt
  • 50 gr nucă măcinată, 1 plic zahăr vanilat
  • 260 gr făină, 150 gr gem de zmeură
  • 130 gr zahăr

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 gr brânză de vaci, 150 gr zahăr
  • 1 plic zahăr vanilat, 50 gr făină de grâu
  • 6 albușuri
  • Coaja rasă de la 2 lămâi

Ingrediente pentru decor:

  • Zahăr pudră

Mod de preparare:

Mai întâi pregătim blatul și începem prin a bate gălbenușurile de ou cu zahărul și zahărul vanilat. Topim untul, îl lăsăm să se răcească, apoi îl adăugăm în bolul cu gălbenușuri și amestecăm. Adăugăm nucile măcinate și făina și amestecăm totul cu un tel sau o spatulă.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie aluatÎntindem jumătate din aluat într-o foaie dreptunghiulară care să încapă într-o tavă cu dimensiuni de 21 x 36 cm.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie preparare aluatTapetăm tava cu hârtie de copt sau o ungem cu ulei și o presărăm cu făină. Transferăm aluatul în tavă și îl ungem cu gem de zmeură.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie ingredientePentru a pregăti umplutura, batem albușurile spumă, folosind un mixer. Într-un castron, adăugăm brânza de vaci, zahărul, zahărul vanilat, coaja de lămâie și făina și amestecăm bine. Adăugăm treptat spuma de albușuri și amestecăm bine cu un tel.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie cremaÎntindem umplutura pregătită peste stratul de gem.

Întindem și cealaltă jumătate de aluat și o transferăm în tava de copt, peste umplutură. Înțepăm aluatul din loc în loc cu o furculiță și băgăm tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 30-35 de minute.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie mod preparareDupă ce prăjitura s-a copt, o lăsăm să se răcească. Putem presăra deasupra zahăr pudră înainte de servire.Prăjitură cu brânză de vaci și lămâie reteta simplaPoftă bună alături de cei dragi și spor la gătit!