Prăjitură cu brânză de vaci și bezea – un desert dulce de care nu te saturi niciodată

Astazi iti recomand sa prepari o prajitura gustoasa si aromata cu branza de vaci si bezea. In randurile de mai jos vei gasi reteta explicata pas cu pas. Nu este deloc complicata.

Ingrediente pentru aluat:

  • 300 gr faina de grau
  • 6 gr praf de copt, 150 gr unt
  • 2 galbenusuri de ou, 100 gr zahar
  • Un varf de cutit de sare, 2 linguri smantana

Ingrediente pentru umplutura de branza:

  • 500 gr branza de vaci
  • 200 gr smantana
  • 1 pachet budinca de vanilie, 3 galbenusuri
  • 7 linguri zahar pudra, coaja rasa de la o lamaie
  • 1 pliculet zahar vanilat

Ingrediente pentru bezea:

  • 4 albusuri
  • 120 gr zahar

Mod de preparare:

Pregatim, mai intai, aluatul. Cernem faina de grau cu praful de copt intr-un bol incapator. Adaugam untul moale, galbenusurile, zaharul, praful de sare si cele 2 linguri de smantana. Amestecam bine pentru a combina ingredientele.

Turnam apoi aluatul obtinut intr-o tava de copt unsa cu ulei si presarata cu faina de grau sau tapetata cu hartie de copt. Coacem aluatul timp de 5-7 minute in cuptorul preincalzit la 200 de grade.

Pregatim umplutura de branza. Amestecam branza de vaci cu smantana si praful de budinca. Adaugam apoi galbenusurile, zaharul pudra, coaja rasa de la o lamaie si zaharul vanilat. Amestecam bine. Turnam umplutura peste aluat. Bagam tava in cuptorul preincalzit la 180 de grade.

Pregatim bezeaua. Batem albusurile spuma cu zaharul. Intindem spuma de albusuri peste umplutura de branza. Reducem temperatura cuptorului la 170 grade si asteptam ca bezeaua sa se rumeneasca la suprafata.

Scoatem apoi prajitura din cuptor si o lasam sa se raceasca, dupa care o taiem in felii si o servim alaturi de cei dragi. Pofta buna si spor la gatit!