Prima pagină » Prăjituri » Prăjitură cu blat de cafea și cremă de mascarpone – un desert delicios și simplu, ce poate fi preparat de oricine

Prăjitură cu blat de cafea și cremă de mascarpone – un desert delicios și simplu, ce poate fi preparat de oricine

Daca nu ai multa experienta in bucatarie, dar totusi vrei sa pregatesti un desert deosebit, incearca reteta de mai jos. Vei obtine o prajitura delicioasa cu blat de cafea si crema de mascarpone. Cu siguranta vei reusi sa-i surprinzi pe toti.

Ingrediente pentru aluat:

• 300 gr faina de grau
• 300 gr zahar, 4 oua
• 125 gr unt, 2 linguri iaurt
• 100 ml lapte, 2.5 lingurite cafea instant
• 1 pliculet praf de copt, un praf de sare

Ingrediente pentru crema:

• 500 gr mascarpone
• 200 gr smantana dulce 30%
• 200 gr zahar pudra, 2 plicuri zahar vanilat
• 1 lingura esenta de vanilie

Ingrediente pentru glazura:

• 100 gr ciocolata cu lapte
• 1 lingura smantana groasa

Mod de preparare:

Pregatim, mai intai, aluatul. Batem untul cu zaharul. Adaugam ouale, unul cate unul si amestecam bine. Adaugam apoi 2 linguri de iaurt, amestecam, apoi adaugam faina cernuta cu praful de copt si sarea.

La final, adaugam laptele caldut in care am adaugat cafeaua instant. Amestecam bine si turnam aluatul obtinut intr-o tava (35 x 25 cm) unsa cu ulei si presarata cu faina, sau tapetata cu hartie de copt.Coacem aluatul timp de aproximativ 30 de minute, in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Pregatim crema. Punem smantana dulce intr-un vas si o amestecam cu mixerul pana se ingroasa si obtinem o frisca ferma.

Intr-un alt vas, amestecam branza masarpone cu zaharul vanilat, zaharul pudra si esenta de vanilie. Amestecam bine pentru a se combina ingredientele. Adaugam apoi si frisca in crema de mascarpone si amestecam.Intindem intreaga crema, uniform, pe aluatul copt si racit. Punem prajitura la frigider pentru cel putin o ora, astfel incat crema sa se intareasca.

Dupa o ora, scoatem prajitura din frigider si trasam dungi cu o furculita. Pregatim glazura de ciocolata.

Rupem ciocolata in bucatele si o punem intr-un vas, impreuna cu o lingura de smantana groasa. Topim ciocolata la bain-marie, amestecand constant.Decoram prajitura cu glazura de ciocolata, apoi o bagam iarasi in frigider pentru cateva ore.Pofta buna si spor la gatit!