Prajiturile ce au crema de mascarpone sunt foarte rapid de facut dar si foarte gustoase. Acest tort are o savoare deosebita, este cremos si blatul foarte pufos si bun. Se pregateste usor si este perfect pentru sfarsitul de saptamana cand ai chef sa gatesti ceva dulce.
Ingrediente:
- 150 g faina, 2 linguri cacao, 1 praf de copt
- 150 g unt, 150 g zahar, 3 oua
- 3 linguri lapte, 1 lingurita cafea solubila
- 250 g mascarpone, 100 g lapte condensat fiert
- nuci macinate pentru decor, unt pentru a unge tava
Mod de preparare
Untul la temperatura camerei (trebuie sa fie moale) se mixeaza cu zaharul pana devine cremos si isi mareste volumul. Treptat se adauga ouale, apoi laptele, cafeaua solubila si cacao. Se cerne faina si se adauga in compozitie dupa care se amesteca continuu si cu atentie sa nu se formeze cocoloase.
Trebuie sa se rezulte un aluat neted. Aluatul se toarna in tava unsa cu unt, se coace 40 minute la temperatura de 180 grade. Folositi o tava rotunda (24 sau 26 cm in diametru) si cu margini detasabile.
Pregatirea cremei – se mixeaza crema mascarpone cu laptele condensat.
Blatul copt se scoate din cuptor si se lasa la racit, la temperatura camerei si mai apoi se taie in 2. Se pune prima parte de blat pe un platou si se pune 1/2 din crema – se intinde uniform si mai apoi se acopera cu cealalta parte de blat.
Se unge toata suprafata tortului cu restul de crema si se presara cateva nuci macinte. Tortul poate fi decorat si cu cacao, ciocolata rasa sau un toping de ciocolata – depinde cum va place mai mult si sa va lasati imaginatia sa fie libera.
Prajitura se lasa 1-2 ore la frigider dupa care poate fi taiata. Daca vreti, puteti insiropa putin blaturile insa ar trebui sa se inmoaie suficient de la crema mascarpone.
Pofta buna!
