prajitura aperitiv rețetă, mod de preparare

La fiecare onomastică, zi de naștere sau sărbătoare, pe masă punem tot felul de delicatese. Dacă vrei să-ți surprinzi familia și prietenii, servește-i cu prăjitura aperitiv. Este foarte gustoasă!

Ingrediente pentru o tavă mare de cuptor (40 x 30 cm):

  • 12 ouă
  • 1.5 lingurițe sare
  • 600 ml iaurt
  • 12 linguri făină de grâu, 1.5 pliculețe praf de copt
  • 6 frunze de spanac congelate sau 150 gr spanac proaspăt

Ingrediente pentru umplutură:

  • 500 gr brânză de vaci
  • 300 gr smântână, 6 castraveți murați
  • 300 gr bacon afumat sau 200 gr cârnați afumați
  • 200 gr maioneză, 150 gr cașcaval
  • Un pic de sare

Mod de preparare:

Preîncălzim cuptorul la 200 de grade. Spargem ouăle și separăm albușurile de gălbenușuri. Folosind mixerul, batem albușurile spumă, apoi adăugăm, pe rând, gălbenușurile și sarea și amestecăm din nou.

Adăugăm făina în care am pus praful de copt și amestecăm cu un tel sau cu o lingură de lemn. Împărțim aluatul în 3 părți egale. Turnăm o parte din aluat în tava tapetată cu hârtie de copt și îl băgăm în cuptor. Coacem aluatul timp de 15-20 de minute. În același mod vom coace încă o parte din aluat.

În aluatul rămas adăugăm frunzele de spanac decongelate și scurse de apă. Turnăm aluatul în tavă și-l coacem la fel ca pe celelalte două părți de aluat. Lăsăm aluatul copt să se răcească complet.

Într-un castron, amestecăm 200 gr smântână, brânza de vaci și un pic de sare. Tăiem mărunt bacon-ul sau cârnații, mărunțim castraveții murați, apoi adăugăm brânza cu smântâna și amestecăm totul.

Punem o foaie de aluat în tava și întindem jumătate din umplutură deasupra. Acoperim umplutura cu foaia de aluat în care am adăugat spanac și aplicăm restul umpluturii deasupra. Adăugăm acum și ultima foaie de aluat.

Amestecăm smântâna rămasă cu maioneză și puțină sare și întindem amestecul obținut deasupra. Acoperim totul cu cașcaval ras. Punem prăjitura la frigider peste noapte, iar a doua zi o tăiem în cuburi și o servim. Poftă bună!