Plăcintuțe cu brânză dulce fragede și moi – 500g făină, 2 ouă, 400g brânză, 100g unt și…

Ingrediente necesare pentru aluat:

  • 500 g făină
  • 2 ouă
  • 250 ml lapte
  • 20 g drojdie
  • 100 g zahăr
  • 1 linguriță esență de rom
  • 100 g unt
  • Un praf de sare

Ingrediente necesare pentru umplutură:

  • 400 g brânză de vaci
  • 2 linguri zahăr pudră

Alte ingrediente necesare:

  • Ulei pentru a unge plăcințelele
  • Zahăr pudră
  • 50 g fulgi de migdale
  • Mod de preparare:

    Pentru aluat, amestecăm laptele cald cu drojdia și zahărul și punem deoparte timp de 15 minute. Cernem făina într-un bol mai mare. Adăugăm amestecul de drojdie, ouăle, untul, esența de rom, sarea și frământăm un aluat omogen și neted.

    Acoperim bolul cu un prosop, punem bolul la loc cald și lăsăm aluatul la dospit până își dublează volumul.

    Pentru umplutură, amestecăm foarte bine ingredientele.

    Împărțim aluatul dospit în 18 bucăți. Întindem fiecare bucată și punem pe fiecare din umplutură.

Împachetăm umplutura în aluat și transferăm plăcințelele pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.

Le ungem cu ulei și presără fulgi de migdale peste ele.

Dăm tava la cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius și coacem timp de 5 minute.

După 5 minute, setăm cuptorul la 160 de grade și le mai coacem până devin aurii.

După ce se răcesc un pic, le pudrăm cu zahăr pudră.