Plăcinte delicioase cu brânză – toată familia va dori să le guste

placinte delicioase cu branza

Astăzi îți recomand să încerci o rețetă ușoară de plăcinte cu brânză. Sunt sigură că toți membrii familiei vor dori să le guste. Nu sunt doar gustoase, ci și ușor de preparat.

Ingrediente pentru aluat:

  • 700 gr făină de grău
  • 150 gr zahăr, 50 gr unt
  • 50 ml ulei, 3 linguri miere de albine
  • 3 linguri suc de lămâie proaspăt stors, aproximativ 300 ml lapte
  • 21 gr drojdie proaspătă, 1 linguriță sare, 1 plic zahăr vanilat

Ingrediente pentru umplutură:

  • 750 gr cremă de brânză
  • Coaja rasă de la o lămâie, 200 gr zahăr pudră
  • 1 plic zahăr vanilat, 1 gălbenuș
  • Stafide (după gust)

În plus:

  • 1 albuș de ou

Mod de preparare:

Într-un bol amestecăm făina, zahărul, sarea și zahărul vanilat. Adăugăm apoi uleiul, untul moale, mierea de albine și sucul de lămâie.

Fărămițăm drojdia și o punem într-un pahar cu 200 ml de lapte. O lăsăm să crească aproximativ 10-15 minute, apoi o turnăm în bolul cu ingrediente.

Frământăm aluatul și adăugăm treptat laptele rămas, după cum este necesar. Vom obține un aluat semi-moale, care se desprinde cu ușurință de bol. Facem o bilă de aluat, o presărăm cu puțină făină și o acoperim cu un prosop de bucătărie curat. Lăsăm aluatul la crescut timp de aproximativ 45 de minute, până își dublează volumul.

În timp ce aluatul crește, pregătim umplutura. Punem crema de brânză, coaja de lămâie, zahărul pudră, zahărul vanilat, stafidele și gălbenușul într-un castron. Amestecăm bine toate ingredientele.

Transferăm aluatul pe blatul de lucru presărat cu făină și-l întindem într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 5-6 mm grosime. Tăiem aluatul în 12 părți egale și punem câte puțin din umplutura pe fiecare bucată de aluat.

Împărțim umplutura din ochi, astfel încât să ne ajungă pentru toate plăcintele. Împăturim plăcintele, colț peste colț și le așezăm într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Le ungem cu albuș de ou și le băgăm în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru aproximativ 35 de minute.

După ce plăcintele s-au copt, le scoatem din cuptor și presărăm peste ele zahăr pudră. Poftă bună și spot la gătit!