Plăcinte cu gem – delicioase și ușor de preparat

Familia mea iubeste placintele cu gem. Atat sotul, cat si copiii mei se asaza cu drag la masa cand prepar aceste placinte delicioase, dupa o reteta usoara, pe care o am de la mama mea. Trebuie sa incerci si tu aceasta reteta, deoarece se face rapid, doar din cateva ingrediente.

Ingrediente:

  • 600 gr faina, un praf de sare
  • 3 linguri zahar, 2 galbenusuri
  • 2 ou, 300 ml lapte caldut
  • 60 gr unt topit, 25 gr drojdie
  • gem (la alegere), zahar pudra pentru decor

Mod de preparare:

Zdrobeste drojdia si pune-o in bolul cu lapte caldut. Adauga putin zahar si amesteca usor pana se dizolva drojdia. Acoper-o si las-o deoparte pentru aproximativ 10 minute, timp in care va creste.

Intr-un alt bol cerne faina cu sarea, adauga un ou, cele doua albenusuri si mesteca usor. Fa o scobitura in mijlocul bolului cu faina si adauga drojdia dupa ce aceasta a crescut suficient.

Framanta bine pana obtii un aluat moale. Aduga la final, untul topit. Acopera aluatul cu un prosop de bucatarie curat si lasa-l la crescut, intr-un loc cald, pana isi dubleaza volumul.

Transfera apoi aluatul pe blatul de lucru presarat cu faina si intinde-l intr-o foaie de aproximativ 5 cm grosime. Taie apoi foaia in patratele de 8×8 cm, pune dulceata in mijlocul lor si ruleaza-le.

Pune placintele obtinute intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Acopera-le si mai lasa-le la crescut inca 30 de minute. Unge-le apoi cu ou batut si baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade. In aproximativ 20-25 de minute ar trebui sa fie gata.

Scoate-le din cuptor, lasa-le putin la racit, apoi presara zahar pudra deasupra. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatiti!