Plăcintă turnată cu VARZĂ: simplă, rapidă și foarte gustoasă
Astăzi vă sugerez să pregătiți o plăcintă turnată cu varză proaspătă, îmi place foarte mult această rețetă – este simplă și rapidă. Aceasta este întotdeauna o rețetă de succes pe care orice gospodină o poate face pentru ca este foarte gustoasa, satioasa si simplu de facut.
Ingrediente:
- Ceapă 150 gr.;
- Ulei 60 ml.;
- 600 gr de varză;
- 0,5 linguriță sare;
- 4 ouă;
- 200 gr iaurt;
- 300 ml chefir 2,5%;
- 0,5 linguriță sare;
- 300 gr făină;
- 20 gr praf de copt.
Mod de preparare:
Încălzim o tigaie, turnăm 60 ml de ulei, tăiem 150 de grame de ceapă, o tăiem la întâmplare și începem să o prăjim. După ce ceapa s-a prăjit, adăugăm varză proaspătă – 600 de grame. Am tocat-o în fâșii nu prea lungi.
Prăjim varza până când este gata și adăugăm sare (după dorință, puteți adăuga și piper). Gradul de gătire al varzei se determină după gust, unora le place complet gătită, eu încerc să fie puțin „cruda”, deoarece va fi procesată termic si în cuptor.
Varza este gata, o iau de pe aragaz și încep să pregătesc aluatul turnat. Adaug in bol 4 ouă și le bat cu furculița.
Apoi adaug 200 gr de iaurt și amestec, adaug 300 gr de chefir 2,5%, 0,5 linguriță de sare, 300 gr de făină de calitate superioară și 20 gr de praf de copt, și amestec totul temeinic. Așa a ieșit aluatul.
După aceea, iau o formă detașabilă, a mea are 26 cm în diametru, ung fundul și părțile laterale ale formei cu unt. Apoi presar fundul și părțile laterale ale formei cu griș. Grișul poate fi înlocuit cu făină de grâu.
Aluatul pe care îl avem trebuie împărțit vizual în jumătate și jumătate din el turnat în fundul formei. Pun varza peste aluat.
După ce am așezat complet varza, o nivelăm și turnăm peste ea aluatul rămas.
Nivelez aluatul cu o lingură și o pun în cuptor, pe care l-am preîncălzit la 180 de grade, și coc până când este gata. Deoarece cuptoarele diferă, timpul exact poate varia, așa că verific gătirea cu o scobitoare. Mie mi-a luat 50 de minute și o înțep cu o scobitoare.
Daca scobitoarea este uscată, plăcinta este gata. Acum îndepărtez cu grijă forma.
Pofta buna!