Mic dejun cu branza si cartofi

Pregatim o placinta foarte gustoasa cu cartofi si branza: un aluat subtire crocant, multa umplutura si fara cuptor, o astfel de placinta cu siguranta merita facuta.

Ingrediente necesare:

Pentru aluat:

  • făină de grâu – 230 g
  • Sare – 0,5 linguriță.
  • Lapte – 150 ml
  • Unt – 40 g

Pentru umplutura:

  • Cartofi – 350 g
  • cascaval – 180 g
  • Ceapa verde – 1 legatura

Cum se prepara?

Punem laptele, untul moale, sarea si faina intr-un vas – se adauga in pasi, treptat. Mai întâi amestecăm aluatul cu o spatulă, apoi îl frământăm cu mâinile. Va rezulta un aluat moale și nu se lipește de mâini, acoperiți-l și lăsați-l timp de 10 minute.

Între timp, puteți pregăti umplutura: piure de cartofi (puteti folosi si un piure ramas din ziua anterioara), ceapă verde și cascaval ras.

Întindem aluatul „odihnit” in foaie, întindem piureul de cartofi și îl întindem cu o spatulă.

blankÎn continuare – ceapa verde. Apoi un strat de cascaval ras și iar ceapă verde. Și încă un strat de piure.

blankStrângeți aluatul, prindeți-l și, apăsând ușor, formați o placinta. Prăjiți „plăcinta” într-o tigaie unsă cu ulei.

blankO gatim la foc mic sub capac pe o parte pentru aproximativ 10-15 minute. Apoi o răsturnăm cu o farfurie și o prăjim pe cealaltă parte pentru încă 5 minute.

Puneți tortul finit pe o farfurie, tăiați-l bucăți și bucurați-vă! Pofta buna!