Plăcintă cu vișine și cremă de vanilie – un desert incredibil de bun și moale

De fiecare data cand prepar acest desert gustos, toate familia mea este fericita. Reteta este foarte simpla, tocmai de aceea o prepar destul de des. Iti recomand s-o incerci si tu!

Ingrediente pentru aluat:

  • 1 ou, 80 gr zahar
  • 80 ml ulei de floarea soarelui, 240 ml lapte
  • 500 gr faina de grau, 8 gr drojdie
  • Coaja rasa de la o portocala, visine
  • zahar pudra

Ingrediente pentru crema:

  • 300 ml lapte, coaja rasa de la o lamaie
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 2 linguri zahar, 2 galbenusuri
  • 2.5 linguri amidon de porumb

In plus:

  • 1 galbenus de ou (pentru uns)

Mod de preparare:

Punem intr-un castron oul, zaharul si uleiul de floarea soarelui. Amestecam totul foarte bine. Intr-un alt recipient, amestecam drojdia uscata si laptele cald. O lasam deoparte timp de 10 minute, pentru a creste.

Adaugam apoi drojdia in amestecul de ou si ulei. Adaumga faina de grau si amesecam bine. De asemenea, adaugam coaja de portocala. Amestecam bine si transferam aluatul pe blatul de lucru presarat cu putina faina.

Framantam aluatul pana devine omogen, apoi il punem intr-un bol curat. Acoperim aluatul cu folie alimentara si-l lasam sa creasca timp de 3 ore, intr-un loc cald.

Intre timp, pregatim crema. Punem 200 ml lapte intr-o oala si-l incalzim. Adaugam zaharul si zaharul vanilat. Batem galbenusurile cu laptele ramas, amidonul si coaja de lamaie. Turnam amestecul in oala cu lapte. Amestecam bine pana obtinem o crema groasa.

Luam crema de pe foc si o lasam sa se raceasca.

Intindem aluatul finit intr-o foaie dreptunghiulara de 45×29 cm. Intindem crema deasupra.

Taiem visinele pe jumatate si le asezam uniform pe crema. Taiem aluatul in 4 si-l taiem marginile.

Pregatim un vas de copt rotund pe care il tapetam cu hartie de copt. Rulam o fasie de aluat intr-un melc si-o asezam in mijloc. Adaugam treptat celelealte fasii, in jurul primului melc de aluat.

Ungem aluatul cu galbenus de ou si-l coacem intr-un cuptor preicnalzit la 180 grade, timp de aproximativ 30-35 de minute. Lasam placinta sa se raceasca, apoi o presaram cu zahar pudra. Pofta buna si spor la gatit!