Placinta cu nuci Pecan – o delicatese nu alta

publicitate

Dupa ce am publicat pe retetele de socializare o poza cu aceasta prajitura am primit nenumarate cereri de reteta, de aceea aceasta reteta v-o dedic voua: tuturor cititorilor acestui site culinar. Nu doar v-o dedic ci v-o si recomand cu tot dragul. Incercati-o pentru ca este nemaipomenita. Pe mine m-a cucerit. Astep sa vad voi ce pareri aveti.

Ingrediente:

Pentru aluat avem nevoie de:

  • – 300 g de faina
  • – 150 g de zahar
  • – 150 g de unt moale taiat cubulete
  • – 2 oua
  • – 1 varf de cutit de sare

Pentru umplutura:

  • – 250 g de nuci pecan (nesarate)
  • – 4 oua
  • – 175 g de sirop de porumb sau sirop de artar
  • – 85 g de zahar brun
  • – 50 g de unt
  • – 1 lingurita esenta de vanilie

Amestecam untul cu faina, zaharul si sarea. Adaugam ouale batute putin separat si amestecam. Obtinem un aluat fraged pe care il invelim intr-o folie transparenta si il dam la frigider pentru 30 de minute. Trecut acest timp, intindem aluatul in forma rotunda, ajutandu-ne cu putina faina si il aranjam intr-o forma din portelan pentru tarte. Dam tava la frigider pana ce pregatim umplutura.

Pornim cuptorul la 190 grade C. Tinem deoparte circa 30-40 bucati intregi de nuci pecan iar pe celelalte le tocam marunt. Amestecam untul moale cu zaharul, ouale, siropul si esenta de vanilie, iar apoi adaugam nucile tocate. Varsam aceasta compozitie peste aluat, iar deasupra aranjam nucile intregi. Dam la cuptor 35 de minute, apoi acoperim tava cu folie de aluminiu si o mai dam la cuptor alte 10 minute. O servim calduta, sau la temperatura camerei. Poate fi acompaniata cu o glassa de ciocolata sau caramel sau cu o cupa de inghetata de vanilie.