Placinta cu carne

Ingrediente

  • 1/2 kg carne de curcan
  • 600 g de faina
  • 20 drojdie
  • 100 g de unt
  • 3 oua
  • 1 legatura de ceapa verde
  • 1 legatura de patrunjel
  • sare, piper

Mod de preparare

  1. Pregatiti aluatul de placinta din: faina, drojdia dizolvata in putin apa calda. Amestecati usor, adaugati untul taiat bucatele, completati cu apa calda pana obtineti un alut destul de moale, usor de framantat.
  2. Il framantati bine 8-10 minute, iar apoi turnati pe mana putin ulei pentru a desface aluatul de pe marginea vasului.
  3. Lasati aluatul la crescut timp de 20-30 minute.
    Intre timp, tocati marunt ceapa si o puneti la calit in ulei incins.
  4. Adaugati dupa cateva minute si carnea taiata in bucatele mici si o ceasca de apa. Lasati carnea la fiert timp de 20 minute, apoi opriti focul.
  5. Cand s-a racit,tocati carnea prin masina de tocat si o amestecati cu oua, sare, piper si verdeata tocata marunt.
  6. Luati aluatul si il impartiti in 2 bucati egale, pe care le intindeti in foi subtiri pe o suprafata tapetata cu faina.
  7. Asezati umplutura de carne cate o jumatate pe fiecare foaie de aluat. Le rulati si le asezati intr-o tava de cuptor unsa cu putin ulei.