Plăcintă cu afine – rețetă gustoasă și simplă, de post

Placinta cu afine este ideala pentru zilele de post. Are un gust atat de bun, incat dispare imediat de pe masa. O poti pregati ori de cate ori vrei sa te rasfeti cu un desert delicios. Reteta o gasesti in randurile de mai jos.

Ingrediente necesare:

  • 220 gr faina de grau, 150 gr zahar
  • 150 ml suc de potocale, 70 ml ulei de floarea soarelui
  • 20 ml otet, 2 linguri apa
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu, un praf de sare
  • 150 gr afine, 1 lingura amidon de porumb, zahar pudra (pentru decor)

Mod de preparare:

Pregatim toate ingredientele de care avem nevoie. Daca folosim afine proaspete, le spalam bine si le uscam. Daca folosim afine inghetate, le scoatem din timp pentru a avea timp sa se deghete.

Amestecam uleiul de floarea soarelui, sucul de portocale si zaharul. Batem totul cu un mixer pana se dizolva zaharul. Adaugam apoi otetul si mai amestecam putin.Cernem faina de grau direct in vasul cu ulei si suc de portocale. Adaugam sare. Dizolvam bicarbonatul de sodiu in apa si-l adaugam in aluat. Amestecam din nou.

 Ungem o tava rotunda (20-22 cm) cu putin ulei de floarea soarelui. Turnam aluatul in tava.Amestecam fructele de padure cu amidonul si le punem peste aluat.Coacem placinta timp de 40-45 de minute in cuptorul preincalzit la 180 grade.

Dupa ce placinta s-a copt, o lasam sa se raceasca in tava, apoi o scoatem cu grija si presaram deasupra zahar pudra.O taiem apoi felii si o servim alaturi de o cana de ceai. Pofta buna si spor la gatit!