Astăzi vă prezint o rețetă pentru piept de pui umplut cu ciuperci și brânză, totul acoperit cu un sos cremos de smântână.
Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină rapidă și savuroasă, iar aroma sa vă va cuceri pe loc!
Ingrediente:
- 300 g ciuperci
- 20 g unt (pentru ciuperci)
- Sare și piper negru după gust
- 500 g piept de pui
- 30 g unt (pentru prăjit puiul)
- 100 g mozzarella
- 3 căței de usturoi
- 200 g smântână
- 100 g apă
- 20 g parmezan
Mod de preparare:
Tăiați ciupercile în felii și căliți-le într-o tigaie cu puțin ulei. Adăugați 20 g de unt, sare, piper și gătiți până devin aurii. Transferați ciupercile într-un bol.
Tăiați mozzarella în bucăți mici. Bateți ușor pieptul de pui pentru a obține felii mai subțiri. Condimentați cu sare și piper, apoi umpleți feliile de pui cu ciuperci și mozzarella.
Împăturiți și fixați rulourile cu scobitori pentru a nu pierde umplutura.
Încălziți 30 g de unt și puțin ulei într-o tigaie. Prăjiți rulourile de pui pe ambele părți până devin aurii. Scoateți-le din tigaie.
În aceeași tigaie, adăugați smântâna, apa și parmezanul ras. Asezonați cu sare și piper și lăsați să dea în clocot. Puneți rulourile de pui înapoi în tigaie și adăugați usturoiul tocat. Gătiți totul timp de 10-15 minute, până când puiul este complet gătit.
Serviți rulourile de pui fierbinți, cu sosul cremos de smântână deasupra.
Poftă bună!
Sfaturi:
Pentru a obține piept de pui și mai suculent, lăsați-l la marinat în lapte timp de o oră înainte de preparare.
Puteți adăuga o crenguță de cimbru proaspăt sau rozmarin în timp ce căliți ciupercile, pentru o aromă mai intensă.
Mozzarella este o alegere clasică, dar puteți folosi și brânzeturi precum gouda sau cheddar pentru un gust diferit.
Adăugați puțin vin alb sau o linguriță de muștar în sosul de smântână pentru o aromă mai complexă.
Această rețetă este perfectă pentru a impresiona invitații sau pentru o cină specială în familie.