Peste prajit cu salata de untisor


Ingrediente

  • 400 g stavrid
  • 100 g faina
  • 200 ml ulei
  • untisor pentru salata
  • lamaie
  • 1 lingurita de mustar
  • 1 lingurita de zahar
  • sare, piper
  • boia de ardei

Mod de preparare

  1. Stergeti pestii si ii treceti printr-un amestec de faina cu sare, piper si boia de ardei.
  2. Incingeti uleiul si rumeniti bine pestii pe ambele parti, apoi ii scoateti pe un platou si absorbiti  surplusul de ulei.
  3. Spalati untisorul pentru salata si il asezati intr-un bol.
  4. Pregatiti un sos din: 2 linguri de ulei de masline, o lingurita de mustar si una de zahar, pe care le amestecati cu putina zeama de lamaie.
  5. Turnati sosul obtinut peste frunzele de untisor si amestecati salata.

Serviti peste cu salata cat timp acesta este cald. Pofta buna!