Pește în lipie la cuptor – Rețeta ideală pentru cină

Conform recomandarilor medicilor, trebuie sa mananci peste cel putin o data pe saptamana. Daca vrei sa prepari o cina sanatoasa si delicioasa, incearca aceasta reteta. Vei obtine un peste delicios, invelit in lipie. Cu siguranta toti cei care vor gusta pestele vor fi incantati de gustul sau deosebit de bun.

Ingrediente:

  • 600 gr file de peste alb, cateva lipii
  • 1 ceapa, 2 oua, 3 lingurite smantana
  • 60 gr cascaval, jumatate lingura mustar
  • 15 gr patrunjel, 2 rosii, 100 ml apa, 2 lingurite otet
  • Sare, piper si ulei de floarea soarelui (dupa gust)

Mod de preparare:

Decojeste ceapa, tai-o rondele si pune-o la marinat in apa cu sare si piper pentru 15 minute. Pune apoi patrunjelul si jumatate din ceapa intr-un blender. Adauga ouale, mustarul si cateva linguri de ulei. Amesteca totul pentru a obtine un sos potrivit.Taie rosiile felii. Taie si fileul de peste. Trece fiecare bucata de peste prin sosul obtinut anterior.In centrul fiecarei lipii pune cate o felie de rosie, iar deasupra o bucata de peste. Adauga putin mai mult sos si ceapa.Infasoara bucatile de peste in lipii, astfel incat sosul sa nu curga, si pune-le intr-o tava de copt.Amesteca apoi smantana cu cascavalul si un praf de sare. Unge lipiile cu acest amestec si baga tava in cuptorul preincalzit la 180 grade pentru aproximativ 35 de minute. Durata de coacere poate varia de la un cuptor la altul. Cand pestele este gata, se scoate din cuptor si se serveste cu o salata de legume proaspete. Pofta buna alaturi de cei dragi si spor la gatit!