Pateuri gustoase cu brânză de vaci (ca celebrele Fornetti) – sunt gata în câteva minute!
Pateurile cu brânză sunt foarte bune și pot fi servite la micul dejun, la gustare sau la un eveniment festiv. Sunt delicioase și ușor de preparat, iar aluatul nu trebuie lăsat la dospit. Rețeta este explicată pe larg în rândurile de mai jos.
Ingrediente necesare:
- 300 ml lapte cald, 200 ml apă caldă
- 100 ml ulei, 1 lingură zahăr
- 1 lingură sare, 40 gr drojdie proaspătă
- 250 gr unt, 500 gr brânză de vaci
- 1 kg făină, 1 gălbenuș de ou
Mod de preparare:
Adaugă în laptele cald, apa, drojdia zdrobită și zahărul și amestecă bine ingredientele. Toarnă jumătate din cantitatea de făină în vasul cu drojdie și lapte, adaugă sare și aproape tot uleiul (păstrează 2 linguri de ulei). Amestecă bine și adaugă apoi 2 linguri de brânză de vaci.
Începe să frămânți aluatul și adaugă treptat făina rămasă. Aluatul nu trebuie să fie nici prea tare, nici prea moale, dar nici nu trebuie să se lipească de mâini. În timp ce frămânți aluatul, toarnă peste el cele două linguri de ulei rămase și amestecă din nou.
Dacă brânza nu este sărată, adaugă sare, după gust, și amestecă.
Transferă aluatul pe blatul de lucru presărat cu făină și întinde-l într-o foaie dreptunghiulară, cât mai subțire. Rade jumătate din unt peste foaia de aluat și pliaz-o. Rade apoi și untul rămas și pliază din nou aluatul.
Întinde aluatul folosind un sucitor și pliază-l. Întinde-l din nou și pune brânza peste jumătate din aluat. Întinde iarăși aluatul și taie-l în dreptunghiuri mai mici sau mai mari, după cum dorești.
Pune pateurile cu brânză pe o tavă tapetată cu hârtie de copt și unge-le cu gălbenuș de ou bătut. Coace pateurile în cuptorul preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute.
Poftă bună și spor la gătit!
Vrei mai multe rețete delicioase?
Urmărește-ne pe Facebook pentru cele mai noi și gustoase rețete!