Pate de linte – O pastă fină, gustoasă și sănătoasă, perfectă la micul dejun
Despre calitatile boabelor de linte nu stim decat de bine, insa cu fiecare reteta pe care o descoperim in care lintea joaca rolul principal, avem inca un motiv in plus sa ne bucuram de acest aliment sanatos, pe care multi insa nu l-au descoperit.
Pe langa supa sau tocanita de linte iata ca si la micul dejun lintea isi gaseste cu usurinta locul in farfurie. Pate-ul de linte vine astfel ca o alternativa sanatoasa la varietatea pate-urilor vegetale cu care suntem obisnuiti in perioada de post.
Ingrediente
- 300 g linte
- 1 ceapa
- 1 ardei gras
- 2 catei de usturoi
- 3-4 linguri de ulei
- sare piper
- 1 legatura de patrunjel
Mod de preparare
- Spalati lintea si o puneti la fiert aproximativ 40-45 minute, incercand o bobita, iar daca se sfarama usor inseamna ca este fiarta.
- Tocati marunt ceapa si ardeiul si le caliti in putin ulei. Adaugati sare si piper, amestecand permanent, iar dupa 3-4 minute in care legumele s-au inmuiat opriti focul.
- Scurgeti lintea foarte bine, adaugati peste ea legumele calite in ulei. Puneti totul intr-un blender, adaugati cei 2 catei de usturoi si blenduiti amestecul pana veti obtine o pasta fina.
- Asezati amestecul intr-un bol si presarati deasupra patrunjelul tocat foarte marunt.
Puteti pastra la frigider pate-ul de linte pana la 2-3 zile, insa de preferat este sa-l consumati imediat, cat aroma de usturoi este inca proaspata.
Pofta buna!