Pastrav la cuptor in sos de vin


O reteta deosebita in care gustul de peste la cuptor este completat perfect de un sos de vin alb.

Ingrediente

  • 6-8 bucati de pastrav proaspat
  • 1 ceapa
  • 1 pahar de vin alb
  • 2 linguri de unt
  • 3 catei de usturoi
  • 2-3 fire de patrunjel
  • 1 lamaie
  • sare, piper

Mod de preparare

  1. Spalati bucatile de peste si le scurgeti bine de apa. Presati sare si piper si le lasati 15 minute, timp in care incalziti cuptorul.
  2. Puneti untul intr-o tigaie la incins, adaugati ceapa si usturoiul pisat, le caliti timp de cateva minute, iar apoi stingeti cu un pahar de vin alb. Condimentati cu sare si piper si opriti focul.
  3. Stoarceti zeama de la o lamaie si o adaugati in sosul de vin.
  4. Asezati pestele intr-un vas de cuptor si turnati pe fiecare bucata de peste sosul de vin pregatit.
  5. Lasati pestele la cuptor timp de 20-30 minute, timp suficient pentru ca acesta sa fie bine patruns.
  6. Presarati desupra patrunjel tocat, iar daca mai este nevoie, serviti cu felii de lamaie.

Pofta buna!