Seara pastelor a devenit atat de simpla, ca nu iti vine sa crezi. Totul din aceasta reteta (si ma refer la tot) este facut intr-o singura tigaie. Si, din moment ce pastele orzo sunt facute in acelasi stil cu pastele rizotto, cu cantitatea minima de apa care era necesara pentru a fi pregatite, nici nu trebuie macar sa stai sa scurgi apa.
Singurul lucru care nu este redus la minim este aroma: cu carnati de pui, rosii incalzite si branza parmezan si mozzarella., este vorba despre a fi cat se poate de mare si de indraznet. Alergeni: grau, lapte
Ingredientele necesare
- 2 catei de usturoi, O lamaie, 7 grame de patrunjel, O jumatate de cana de paste Orz
- Un sfert de cana de pesmeti Panko
- 150 de grame de spanac, 120 de grame de rosii Grape, 200 de grame de carnati italieni de pui
- O jumatate de lingura de condimente italiene, Un sfert de cana de branza mozzarella, Un sfert de cana de branza parmezan, O lingurita de ulei de masline, Sare si Piper
Instructiuni
Spala si apoi usuca toate produsele. Incalzeste carnea de pasare. Marunteste usturoiul. Trebuie sa maruntesti fin niste spanac pana ai o cana plina de spanac. Taie lamaia in doua jumatati si taie una dintre aceste jumatati in felii. Taie rosiile in jumatate. Sa alegi frunzele de patrunjel de cozi si sa arunci cozile. Ia niste carnati din caserola.
Trebuie sa incalzesti putin ulei de masline intr-o tigaie cu marginile inalte, la foc mic. Adauga carnatul, rupandu-l in mai multe bucati. Gateste-l pana se inchide putin la culoare, in aproximativ 3 minute.
Adauga rosiile si usturoiul in aceeasi tigaie cu carnatul. Gateste, amestecand ocazional, pana cand rosiile incep sa isi schimbe aspectul, in 3 minute. Adauga o jumatate de cana de paste orzo si o jumatate de lingura de condimente italiene. Gateste, amestecand, pana cand pastele sunt acoperite de sos, in aproximativ un minut.adauga sare si piper.
Adauga 2 cani de apa, concentratul si putina sare in aceeasi tigaie. Aduci la fierbere, dupa care dai focul la mediu. Lasi sa dea in clocot, amestecand ocazional, pana cand pastele sunt aproape gata, dupa 7 pana la 9 minute. Adauga spanacul taiat si lasa 3 minute la foc.
Amesteca un sfert de cana de mozzarella si putin suc de lamaie in tigaie. Adauga sare, piper si lamaie dupa gust. (Sfat: daca tigaia pe care o folosesti nu este facuta pentru cuptor, poti sa transferi in acest moment tot amestecul intr-o tava de copt). Adauga pesmetii si branza parmesan peste paste. Lasa pastele la foc 1 pana la 3 minute
Imparte pastele in portii. Poti sa adaugi patrunjel peste ele. Poti sa servesti cu felii de lamaie alaturi.