Ingrediente

  • 300 g de paste fusilli
  • 3 rosii mari bine coapte sau 200 ml sos de rosii
  • 2 catei de usturoi
  • 200-250 g de fasole verde
  • sare, piper
  • ulei de masline
  • 1 fir de busuioc

Mod de preparare

  1. Curatati fasolea si o taiati in bucati mici.
  2. Puneti usturoiul zdrobit in ulei incins, il caliti 2-3 minute, dupa care adaugati fasolea si o caliti 5 minute cu capac, la foc mic.
  3. Intre timp, dati rosiile prin razatoare, alegand coaja si adaugati pulpa de rosii peste fasolea calita. Condimentati cu sare si piper si lasati sa fiarba totul la foc mic inca 15 minute.
  4. Puneti un vas cu apa la fiert, iar cand clocoteste adaugati pastele, pe care le fierbeti in functie de timpul marcat pe ambalaj.
  5. Verificati sosul, iar daca fasolea este fiarta opriti focul.
  6. Cand pastele s-au fiert, le scurgeti din apa fierbinte le asezati pe farfurii si puneti peste ele cateva linguri de sos fierbinte.

Pastele se servesc fiebinti, cu cateva frunze de busuioc proaspat tocate. Pofta buna!