Paste cu Sos “Carbonara” – Nu am găsit rețetă mai bună și mai gustoasă. Este una dintre retele mele favorite de paste carbonara si mi-am dorit foarte mult s-o impartasesc si cu voi, deoarece stiu ca va plac retetele cu paste.
Ingrediente:
- 250 gr spaghete
- 100 gr bacon
- 200 gr smantana
- 50 gr parmezan ras
- 2 galbenusuri
- 1 lingura unt
Mod de preparare:
Incingem untul intr-un vas apoi punem bacon-ul pe care il vom lasa sa se rumeneasca atat cat sa devina usor crocant.Intr-un castron punem smantana, galbenusurile, si parmezanul ras fin. Eu am folosit parmegiano regiano si a fost suficient de sarat incat nu a mai fost nevoie sa adaug sare. Dupa caz au dupa gust puteti adauga sare si piper.
Amestecam smantana cu galbenusurile si parmezanul pana la omogenizare si adaugam sosul obtinut peste bacon. Dam in unul-doua clocote apoi il lasam deoparteCat preparam sosul punem la fiert si pastele conform indicatiilor de pe ambalaj. Dupa ce s-au fiert le scurgem, le punem in sosul fierbinte si amestecam.
Se servesc fierbinti, daca doriti mai puteti adauga deasupra parmezan ras.
Poftă bună!
