Pasta de somon

Somonul este un peste cu carne slaba, indicat sa-l consumam cel putin o data pe saptamana.

Pasta de somon, pe care o regasiti deseori in magazine, se face dintr-o reteta foarte simpla, obtinand o gustare sanatoasa pentru micul dejun si nu numai.

Ingrediente

  • 1 file de somon proaspat de 300-400 g
  • 2 linguri de unt
  • 3 linguri de zeama de lamaie
  • sare, piper
  • verdeata pentru decor (ceapa, marar sau patrunjel)

Mod de preparare

  1. Puneti un vas cu apa la fiert, in care adaugati somonul cand apa incepe sa clocoteasca. Puteti adauga in apa orice mirodenii (rozmarin, busuioc, foi de dafin) pentru un plus de aroma.
  2. Dupa aproximativ 15-20 minute, peste ar trebui sa fie suficient de fiert, asa ca il scoateti si il lasati la racit pe un platou.
  3. Dupa ce s-a racit, indepartati cu grija oasele si pielea si il tocati marunt.
  4. Adaugati unt, sare, piper si zeama de lamaie si amestecati bine somonul pana cand veti obtine o pasta omogena pe care o puteti servi pana a doua zi, impreuna cu legume proaspete sau salata verde.

Pasta de somon pregatita in casa este indicata si copiilor, in cantitati mici.

Pofta buna!